141 豆腐 3 (第1/3页)

    (紫轩小说吧(T259.NET))    “好了，如果大家都吃完了的话，咱们就要开始接着忙了哦。(w-w-w.FEISUxs.c-o-m)”赵晴儿见大家都放下了手中的碗，才笑着对大家说道。

    “好，那晴儿说咱们接下来要干啥？”吃过了美味的豆腐脑后，几个人对赵晴儿口中的成品更是充满了好奇与信心，因此动作上也是十分的积极。

    “接下来咱们就可以压豆腐了。”赵晴儿请赵传孝和赵王氏帮忙把装豆腐脑的小缸搬到已经铺好了干净的纯棉布的模框边上，开始往里面舀豆腐脑。压豆腐的模框是赵晴儿凭借着以前的印象画出图来，然后大舅舅出工出料帮忙制作的，模框全部都是用松木做的，十分的牢固耐用，四面的模板中间都钻了几个小孔，模框下面垫了一块儿沥水板，也全部都是用松木拼接而成，然后木板下面细心的大舅舅还在两头各钉了一根横木，这是为了增加沥水板的牢固性和搬运方便，不至于在抬豆腐的时候伤到手，这样做还有一个好处，那就是以后如果豆腐做的多了的话，还可以把豆腐互相摞起来，节约空间不说还不会把豆腐损坏。

    在赵王氏的帮忙下，赵晴儿把小缸里的豆腐脑都舀出来放进模框里，一小缸豆腐脑足足装满了两个大模框，然后把棉布的四个角收拢互相叠压把豆腐脑包严实，再把多出来的四个角塞到棉布和模框之间，防止豆腐脑从棉布的接缝处漏出来，然后把压板放在上面压实，最后又搬来一块儿大石头放在压板上面，赵晴儿才拍拍手，对几个人说道：“好了，前期都忙得差不多了，剩下的就是等豆腐压好了！”

    “晴儿，这、这就好了？”赵徐氏看着微黄色的水从模框的四周的小孔和下面沥水板的缝隙中不停的留下来，不明白为什么还要拿一块儿大石头压在上面，这样水不是漏的更快了吗？

    “恩，等把豆腐脑里的水都挤得差不多了就好了。”赵晴儿心里也有些小激动，到这一步为止，可以说已经成功了百分之八十，剩下的，应该问题不大了。说不定等到晚饭的时候，家里人就能吃到香喷喷的豆腐了！

    把水挤得差不多就好了？众人在脑子里想象了一下，刚才软滑细嫩的豆腐脑变成了干巴巴硬邦邦的白色硬块……感觉好像没有办法想象……

    “接下来咱们就该干啥干啥去吧，不用再守在这里了，等过阵子再来看看就成了。说不定等到晚饭的时候咱们就又有新菜可以吃啦！”

    “哦，对了，刚才用过的东西最好趁着这个机会都清理一下，不然等时间长了就不好清洗了。”赵晴儿刚要往外面走，突然想起了什么，又转身退了回来。

    煮豆浆的锅因为豆浆中残留的豆渣等会在锅底沉淀形成锅巴，产生糊锅味儿，因此需要用铲子把黏在锅底的锅巴铲掉，

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