第405章 火锅店（请假章节） (第2/3页)

    他知道逸尘的性子。

    逸尘做事，总是考虑周全，权衡利。

    开火锅店，对李家来说，是又多一条财路。

    但对逸尘来说，会不会太招摇？

    会不会让人说闲话—堂堂东宫右庶子，朝廷重臣，家里却开着食肆，与民争利？

    还有，这东西毕竟是陛下夸过的。

    若是开店售卖，会不会有僭越之嫌？

    李焕皱起眉头。

    这些顾虑，他得想清楚。等逸尘下次休沐回家，他得把这些都想明白了，才能跟逸尘提。

    接下来的几天，李焕没闲着。

    他先是去了西市，找了几家铜器铺子，问了问定制铜锅的价钱。

    又去了肉铺、菜市，打听各类食材的时价。

    甚至还悄悄去几家有名的酒肆坐了坐，看看人家的店面布置、待客流程。

    越看，他越觉得这事可行。

    长安城富庶，权贵云集，百姓手头也宽裕。

    吃食生意，只要做得好，从来不愁客源。

    何况火锅这种新奇吃法，又是陛下亲口夸过的，定然能吸引不少人。

    关键是，这生意容易复制。

    一家店做成了，可以在东西两市各开一家，甚至可以在洛阳、太原这些大城也开分店。

    只要把控好锅底配方、食材品质、服务规矩，这生意就能做大。

    李焕算了一笔帐。

    一家店，若每日能接待五十桌客人，每桌平均消费五百文，一日就是二十五贯。

    除去成本、人工、店租，至少能净赚十贯。一月就是三百贯，一年三千六百贯。

    这还只是一家店。

    若开上三五家，一年就是上万贯的进项。

    虽然比不上砖茶生意往草原贩售的暴利，但胜在稳定，且就在京城，容易掌控。

    李焕越想，心跳越快。

    但他还是压住了立刻去找逸尘的冲动。

    他得等，等逸尘休沐回家，等一个合适的时机。

    这几日，李逸尘一直在东宫忙碌。

    每日都是文书、议事、见人，回到值房常常已是深夜。

    休沐日的前一天，李逸尘将手头急务处理完，交代了属官几句，这才离开东宫。

    回到安兴坊宅子时，天色已近黄昏。

    门房见是他，连忙开门。

    李逸尘下了马，将缰绳交给仆役，往内院走去。

    刚过垂花门，就看见李焕站在廊下，似乎在等他。

    「二哥。」李逸尘走过去。

    「逸尘回来了。」

    李焕脸上露出笑容。

    「累了吧？先去歇歇，晚膳已经备好了。」

    李逸尘点点头，却没往自己院子走，而是看向李焕。

    「二哥有事？」

    李焕搓了搓手：「是有些事想跟你商量。不急，你先歇息，吃完饭再说。」

    李逸尘看了他一眼，道：「那就饭後说吧。去书房。」

    晚膳简单，李诠、王氏、李焕、李逸尘四人围坐一桌。

    用的就是那张八仙桌和太师椅。

    李诠如今已经习惯这坐具，觉得确实比跪坐舒服多了。

    王氏起初不惯，但坐了几日，也觉出好来。

    饭後，李逸尘和李焕去了书房。

    书房里点着灯，李逸尘在书案後坐下，李焕坐在对面。

    「二哥想说什麽事？」

    李逸尘开门见山。

    李焕深吸一口气，将这几日琢磨的想法，一五一十说了出来。

    从火锅的美味，到陛下的称赞，再到开店的设想。

    选址、食材、锅具、人力、成本、利润，他都想到了。

    甚至连可能遇到的困难比如夏天生意清淡、食材保鲜、同行模仿也都考虑了。

    他说得很详细，也很实在。

    没有夸大其词，也没有隐瞒风险。

    李逸尘静静听着，手指在案上轻轻点着，脸上没什麽表情。

    等李焕说完，书房里安静下来。

    李焕有些紧张地看着弟弟。

    他知道逸尘思虑重，这事不一定能成。

    良久，李逸尘才开口。

    「二哥算过，一家店一年能赚多少？」

    「若是生意好，一年净利三千贯应该不难。」李焕道。

    「这是保守估计。若做得红火，四五千贯也有可能。」

    「成本呢？开店要多少本钱？」

    「我粗算过。」李焕显然早有准备。

    「店面若是租，一年租金约二百贯。若是买，看地段，大约一千五百贯到两千贯。」

    「锅具、桌椅

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