20. 石峡山酒窖 (第3/3页)

要酿造自己的贵腐酒，但是贵腐菌这个东西太难搞了，比维密女神还要难搞。

    酒窖原主人坚持了几十年，除了稍好年份有所斩获，其它年份酿造的普通白葡萄酒品质非常一般，而且酒窖本身没什么名气。

    一个没能经营起来的膜拜酒庄，说白了一文不值。

    买下这里叶木花了九十万，看似不多，可是和圣芭芭拉产区其它葡萄园比起来已经是天价：“这栋房子其实是一座酒窖。已经好几年没有住人了，要不要看一下酒窖？”

    “肯定的了。长这么大没看过酒窖是什么样子。”

    这房子肯定没法住人了。

    之前看地的时候叶木就知道，不仅住的地方，储酒间也要修理，好在酒窖是水泥、仓库是新修建筑……

    这栋房子和仓库相当于白送，看在九万美金一英亩葡萄园的份上。之后维修到从新投入使用，这栋房子得花不少钱，估计二三十万都不太能搞的定。

    储酒间分楼上楼下、地下酒窖，一楼二楼储放普通的葡萄酒，地下酒窖有是长方体，长四十五米、宽五米、高两米，有450立方米的空间，放置着很多酒架，现在也破烂不堪。

    打开两层门，扑面而来的一股子霉味。

    储酒间许多年不用了，里面依旧一层厚厚的绿色霉菌，这足以证明酒窖质量。

    “都长霉了，要清理到什么时候。”储酒间里随处可见散落的木架，地下室到处滋生的霉菌看得几人毛骨悚然。

    叶木知道这是好事。

    有一句怎么说的，不是所有的牛奶都叫特仑苏，也不是所有酒窖都能长出霉菌。足够的湿度是酒窖生长霉菌的必要条件。湿度，是用来衡量酒窖环境的重要因素。有益的绿色霉菌在酒窖里滋生还能起到净化环境和空气的作用。

    “房子用不着你们收拾，我请了装修公司过来。酒窖里的霉菌更不用你们操心，我还担心你们随便乱来污染了环境。”叶木说着走到酒窖最里面，这里还有两个橡木桶，里面装着酒，石峡山贵腐酒。

    山峡酒窖名气一般，即便是贵腐酒，每瓶的价格也不到一百块。

    225升的橡木桶，两个，一桶大概三百瓶装。

    这两桶贵腐酒在酒窖陈年了超过六年，是石峡酒窖最后一次酿造的贵腐酒。放到现在，用酒窖原来主人的话，不晓得能不能喝。酒窖原主人本来要拉走的，叶木看过橡木桶上的标签，在没有开桶的情况下用一万三千六百美刀买了下来。

    相当于赌博的形式，考虑到09年气候情况，叶木觉得自己的赢面颇大。

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