21.顶级佳酿 (第1/3页)

09年，圣芭产区的气候干燥少雨，诞生了许多优秀的葡萄酒。

    以长相思为例，这一年圣芭产区的长相思干白平均价格在45美元左右。而往年的圣芭产区，每瓶葡萄酒的平均价格是35美元左右。

    09年的橡木桶装长相思葡萄酒再加入11年发酵后的贵腐葡萄汁，具有的陈年潜力进一步提升，在橡木桶中储存六年没多大问题。当然没有开桶品尝之前，酒的品质如何谁也不敢保证。六年，没有人照料，被橡木桶污染了也说不一定。

    总之就是一个赌博。

    “好了，开始干活。”离开酒窖，叶木开始分配工作。

    主要是锄草，草坪的草多时没有照顾已经长到小腿高度。葡萄园的杂草茂盛，也需要整理一下。

    一台四驱草坪割草车夏小沫，打整草坪的活最轻松。然后是手扶式果园割草车，交给叶山，叫他收拾葡萄园中间的道路。最后是叶子，派她打扫仓库，是最累的活了。

    教会叶山和夏小沫使用机器，叶木到仓库里找到开橡木桶的工具，而叶子已经在干活了，手脚麻利。

    “你先打扫一下灰尘，发酵桶和其它设备等我回来一起弄。”

    “要得。”

    叶木笑了一下，将小酒提和酒杯清洗干净，带上开橡木桶的工具回到酒窖。

    一般的橡木桶桶身都是32片橡木条组成的，其中有一条较宽的木条会在中间穿孔，这个孔就是橡木桶的开口。橡木桶的开口并不是在桶的两端，而是在桶身的中部凸起的地方。

    将橡木桶开口周围擦拭干净，打开了橡木塞，用酒提钩了一小杯出来。先是闻了酒的气味，有经过橡木桶熟化的类似烘焙气味，虽然是酒香气味的一种，也受到很多人的青睐，可气味稍显厚重。端着酒杯来到外面，离开霉菌味浓郁的酒窖，再仔细闻了闻……

    酒中除了烘焙香味还有淡淡的蜂蜜花香味和杏脯味，蜂蜜花香淡而悠长。叶木脸色出现喜色……最难得的是那一点贵腐的味道很淡比花香味还要淡。而酒的颜色相当不

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