21.顶级佳酿 (第2/3页)
错,像稀释过后的蜂蜜,呈透亮的淡金黄色,特别在敞亮的地方,这一颜色显得特别好看。
摇了摇手中的杯子,酒夜挂杯,滑落缓慢。糖分高,酒精浓度也偏高……
最后才是味道,原酒是用百分之八十五的长相思和百分之十五的赛美容混酿,这个橡木桶标签上有写,属于香甜型白葡萄酒。再加入发酵的贵腐原汁长期贮存老熟,是一种典型的甜型白葡萄酒。
这是适合陈年的葡萄酒,装瓶后再陈放个几年,弱化烘焙味,可让酒体更加平衡。
“果香味微弱但是持久,有压舌的感觉,酒体丰满……”
浅尝过后随即一饮而尽,之前的感觉淡化,入口甜润,陈长的烘焙气味过后,蜂蜜香气和杏脯味才慢慢溢出,盈润平衡。蜂蜜香气是收尾的愉悦,回味漫长,混着很淡的花草香气,适合夕阳西下时与爱的人小酌。
叶木笑了一下,如果另外一桶依旧如此,那就大赚了。当然,这个酒不容易卖出去,留着自己喝不错。而且,这个等级的贵腐酒也不那么容易买到。
石峡山酒窖早已经注销了商标,而没有商标的葡萄酒不允许上市销售,只能私底下买卖。但是没有商标的葡萄酒,谁买?
回去再尝试另外一桶,口感方面略有差异,很细微,即便拿到执照的职业酒评人也不一定能品尝出其中的差异。
一个橡木桶出来装入不同的瓶子酒,经过不同环境都有其细微差异,更别说两个橡木桶的酒。看似乎玄乎,但真实就是如此。
葡萄酒是有生命的,只要有生命,都有它的不同之处。
将橡木桶封存起来,叶木拿出电话,给赛伦酒庄CEO打了过去:“嗨,杰瑞。”
“嗨,叶。怎么想起给我打电话了,是邀请我出来喝一杯?”杰瑞开着玩笑,道。
“NO。”叶木笑道:“我买下了石峡山酒窖,有两桶不错的贵腐酒。我打开尝了一下,味道相当不错,至少是罗伯特·帕克评分体系95分以上的水准。帮个忙,给我准备10个6升装的
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