160 豆酱 1 (第1/3页)

    (紫轩小说吧(T259.NET))    家里有了进项，赵徐氏的心情自然也开朗多了，再加上娘家那边也有托人捎信儿过来，说家里的豆腐生意做得也还不错，这才短短几个月时间，不只把之前家里欠的债还清了，还有了些余钱，估计再过一阵子，就可以把家里的房子稍微翻修一下了。(飞速小说网 www／feisuxs.com)这也让赵徐氏更加感激赵晴儿，所以对于这个小姑子还是一如既往的在家里折腾，赵徐氏不仅不像以前那样背地里嘀嘀咕咕，反而时常自个儿忙完了手里的活儿就过来兴致勃勃的给小姑子打下手。

    没错，豆腐和豆腐干的事情现在虽然已经告一段落，但是赵晴儿又开始转移心思鼓捣别的去了。

    赵晴儿把精心挑选过的黄豆放入缸内，加入清水没过黄豆约一掌以上，用力搅拌清洗除去杂质，然后把清洗干净的黄豆放到另一个干净的缸中，加入大约三倍的上好的清泉水浸泡，差不多一夜的时间。等到第二天的时候，整颗豆粒都膨胀了起来再也看不到一丝的褶皱，赵晴儿伸手从里面捏了一颗出来，经过一夜的浸泡之后，原本硬邦邦的黄豆粒已经变得软软弹弹，用手轻轻一捻，皮肉就分离了开来，黄豆中心都已经吸饱了水分，没有看到生硬的夹心，这才说明黄豆已经完全浸泡好了。

    泡好的黄豆需要上锅蒸，水开以后开始用小火慢慢熬，要差不多半个时辰左右，然后再焖个一刻来钟就可以开盖把黄豆出锅了，蒸熟的黄豆已经不再是浸泡后淡淡的嫩黄色，而是变成了淡褐色，就连味道都跟未入锅之前不一样了，散发着一种成熟的香气。

    “晴儿，这豆子都蒸烂了，还咋弄啊？”赵徐氏看着蒸好的豆子，皱着眉头问道，刚刚她抓豆子的时候不小心用的力气稍微大了一些，结果手里的豆子就被捏碎了，弄了她一手。

    之前的时候赵晴儿就拜托大舅舅帮忙用结实的木头做了一个长方形的大盒子，现在已经被赵晴儿洗刷干净并在太阳底下暴晒消毒过了，赵晴儿让赵徐氏帮忙把刚出锅的黄豆铺到大木盒子里摊开，然后均匀的撒上面粉，翻拌均匀以后，就让它放在那里等它自然冷却。

    “晴儿，你这是要干啥？等会儿是要烙饼子吗？”不过这要是真的打算烙饼子的话是不是有些太干了？这面粉和黄豆都粘在一起一个疙瘩一个疙瘩的。说实话，看到大把大把的白面撒上去，虽然知道小姑子肯定有自个儿的目的，可是赵徐氏还是看的心一抽一抽的。这可是白花花的面粉啊，想当年她还在娘家的时候，也就只有逢年过节的时候才有机会捞到一点儿白面尝尝，一个馍馍都恨不得能掰成三顿吃，宝贝的不得了，谁想到小姑子竟然能眼都不眨一下的一下子撒出去这么多。

    “大嫂，现在这个样子烙饼子咋吃啊？”听到赵徐氏的话，赵晴儿一下子笑了

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