【030】风味小吃 (第3/3页)

    日式烤章鱼丸，日语叫做章鱼烧，是我国最典型的大众传统风味小吃之一。

    日式烤章鱼丸的做法很简单，先将专用的烤章鱼丸的铁板预热，后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，然后在浆料中放入切成两厘米大小的章鱼快，边烤边用铁签来回转动，使之逐渐成为大约四到五厘米的圆球，大致三到五分钟，待表面焦黄，便可以吃了。如今在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思，一双木筷或一支铁签巧妙拨弄，片刻便可成为外焦内软的章鱼丸，加上弥漫的焦香，引人垂涎。

    烤章鱼丸的吃法日式烤章鱼丸烤好后一般要醮上调料吃，调料有咸味酱汁和甜味酱汁以及蛋黄酱等，最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝等，趁热用牙签扎著吃，鱼香满口，回味无穷。

    铁板烧即席料理。我们围坐在大而扁平的铁板周围，铁板烧热后擦上油，再放上原料煎熟，厨师当场操作，边吃边煎。日式铁板烧是较高档的日本料理。日式铁板烧首先要求原料的高品质和绝对新鲜，制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。吃法上讲究不同的食物配不同的汁料，食用海鲜水产品类要蘸浅色汁，其他如肉类、蔬菜等蘸深色汁。先吃开胃菜，然后是刺身、海鲜、肉类……

    章鱼丸章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“樱桃小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸子的外面很脆，里面的陷很香，新鲜美味的章鱼丸子配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味......”

    银花一边听，一边点头，看来这个千岛百慧子真的不简单，难怪父亲会毅然选择了她！心里想着，不由得看了看身旁的千岛百慧子。

    本章节特意为喜欢小吃的朋友安排的，希望大家喜欢！至于其它刺激是马上有的，记得看后收藏！推荐！觉得爽不爽？不过绝对不会让书友们失望哈，哈哈！拜托了！拜托！每天更新两章以上！

    大家的支持才是我写作的动力！记得哦！有多少票票就投多少票票，谢谢啦。拜托了，拜托！

『加入书签，方便阅读』