83、火锅店规划 (第3/3页)

。二个嘛，自然是为了管理方便，好算账避免浪费了。

    串串香一般结账的时候数签签，只要没下锅就不算钱的，所以很多人不管吃得了还是吃不了，一开始就大把大把的拿，反正吃不完退回去就行了。

    席虹后世见多了拿一大堆又不吃，最后弄得弄得乱糟糟的，还有地方大了，服务员看不过来，一些人就悄悄的把竹签毁掉一些，少给点钱。

    还有不差钱的，锅里煮一大堆又不吃，实在太浪费了，虽然现在是别人给了钱的，对饭店没什么影响，但是发展到后面，火锅店避免不了推出自助火锅，按人头收钱，那时候就是饭店的损失了，还不如一开始就把规矩定好，大家形成习惯了，也免得以后有话说。

    最主要的是，趁着现在才开始创业的阶段，要把所有事情的规矩都考虑到，制定好，习惯是一个很可怕的事情。现在说，事半功倍，而等事情发生了再来补救，那就是事倍功半了。

    席虹也很赞成那句话：“肥水不流外人田”，有好处的事，自然是要照顾自己家的和自己亲近的人。但是，做这些事情的前提是，必须要遵守规矩。应该是在同等条件下，优先考虑自己人。而不是为了自己人，修改规矩。

    一个不能感受到公平的地方，是不会有向心力的。不能公正的对待员工的公司，永远都没法留住人才的。奖惩不分明的地方，是不会有什么发展前途的。

    席虹特别跟爸爸强调，人手不足的时候，跟老家那边一定只能告诉能够提供的条件，而不能帮着做决定。来或者不来都该由别人自己决定，这样到最后才不会有怨恨。自己做的决定，人自然会承担这个决定导致的后果。而代别人决定，好也就算了，有一点点不能达到别人的预期，也有了一个责怪的由头，何必呢。

    所以说创业好呢，这些接受起来都很容易。事情也就这么定下了，爸爸天天都忙得不可开交。等席虹到了开学的时间，本来决定由爸爸送席虹去学校的，这下走不开，也不得不改成由妈妈去送。(未完待续。。)

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