第二十五章 这手艺，想不发财都难吧？ (第1/3页)

    阮宝珠综合考虑后决定让吴红彗负责接待、上菜和收拾桌子，高兰美则负责收钱和登记会员卡，营业结束后两人再一起洗碗。

    她不放心把钱交给吴红彗，这大姐太社会了。

    知道自己的分工后，吴红彗脸色就有些难看，直接提了意见：“老板，你她让一个黄毛丫头管收钱，她弄的明白么，不如交给我，我算数快。”

    “彗姐说的对，老板，要不还是……”

    高兰美也觉得自己不合适，想和吴红彗交换，被阮宝珠直接否决。

    “我让你们做什么你们照做就是，有意见不想做的可以走。”

    吴红彗表情一僵，她想到阮宝珠这么直白，居然一点都不看重自己和陈丽梅的关系。

    不过这里一个月给五十块呢，比别家高不少，吴红彗是不想走的。

    高兰美也是。

    见两人不说话了，阮宝珠就让她们进厨房去洗菜淘米，做准备工作。

    她则拿出三个不锈钢面盆去后院找老师傅。

    “确定要在上面凿洞？这可都是新的。”老师傅很不舍得。

    “都凿开，要这么大的洞。然后您再给我几块砖，我用来把盆子垫高，里面放木炭，做烧烤。”

    没提前准备烧烤架，煤饼路又不能用，阮宝珠只能出此下策，还好陈丽梅不在不然又要骂她败家。

    趁师徒俩‘哐哐哐’地凿脸盆，阮宝珠把上午腌制过的一大盆羊肉和竹签端过来。

    她一个人要看里面的灶台又要管外头忙不过来，就把主意打到老师傅和小徒弟身上。

    “师傅，您弄完脸盆帮我把肉也串了吧，我请你们吃烤肉，行吗？”

    老师傅一听串个肉串就能换顿大肉吃顿时笑出一脸褶子，东家手艺那么好，他简直赚大了，都不用小徒弟央求，直接答应下来。

    阮宝珠露出满意地微笑，交代怎么串，一串放多少肉后转头进厨房做另一道菜。

    羊肉羹。

    筋道的腱子肉做烧烤不好吃，索性拿来跟羊蝎子一起炖汤。

    她从古书里看来的做法，羊肉羹里放核桃。

    核桃甘平益气，解羊肉的火毒的同时还能去除膻味，核桃下进去前还要打孔，方便吸收汤料。

    阮宝珠试过一次，成品非常鲜美。

    核桃打好孔跟料理好的腱子肉切成丁和羊蝎子一起放进去，后加料酒，盐，嫩姜碾出来的汁，最后加白萝卜、大葱和川椒。

    

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