第206章 成为一代宗师的基础 (第2/3页)

晓晓小脸一扬，装出一副严肃的样子，其实心里已经乐开了花，“我要吃荷花酥，草莓馅和芒果馅混在一起，多加糖，最好不要加猪油，不太喜欢那个味道。”

    宋砚听后照着做了，转身从冰箱里取出草莓和芒果，切丁，炒馅。

    草莓的酸味重，需要多放糖来中和，芒果本身够甜，糖要减半。

    两种馅料炒好之后放凉，各取一半揉在一起，粉橙相间，颜色倒是挺好看。

    水油皮和油酥有做剩下的，宋砚取了一块，开酥，包馅，油炸。

    宋晓晓趴在案板边上，眼睛盯着油锅，嘴巴已经张开了。

    宋砚把荷花酥捞出来，放在吸油纸上晾了两分钟，递给她。

    【荷花酥（A-级）】

    宋晓晓接过去咬了一口，表情有些失望，“怎么是这种味道啊，我还以为两种水果馅融合在一起会非常好吃呢。”

    宋砚自己也拿了一个，咬开，酥皮没问题，开酥的层次够，炸的火候也准。

    评级下降的原因就是因为馅料，草莓和芒果的味道各是各的，没有融合在一起，甜味也失衡了，有那么一些发腻。

    而且因为猪油放少了，水分隔绝的都不是很好，馅料有那么一点发干。

    总的来说，宋晓晓的要求比起根据老爷子口味调整来说，难度要大了不少。

    感觉好像回到昨天晚上在练习室里面，遇到那俩小屁孩时的状态了。

    那俩小屁孩是吃过类似的东西，但是描述不出来，而宋晓晓纯属没有吃过，靠着想象，觉得那样做起来会很好吃。

    这两个馅料结合起来或许真有搞头，但在调味上还需要多加改良，肯定不可能像宋晓晓想的那样多加糖、少放油，而是要针对性的将甜味突出来，并削弱猪油的腻味。

    宋砚正想着怎么调整配比，杨光半个身子探进了后厨，“gO gO gO，出发了！”

    看了一眼时间，七点五十，比赛九点开始，路上也需要半个多小时。

    宋砚立马收拾东西，把郭林也叫上，三人出去开车前往雾灵山。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』