第206章 成为一代宗师的基础 (第1/3页)

    然后就发现想要做好太难了。

    一方面是食客表述不清。

    另一方面，专门更改一部分调味，会使原先接近完美的配比变得不平衡，想要把口味正回去，得费好大一番功夫。

    不仅考验厨师的功底，还考验察言观色、随机应变，以及对菜品的整体理解能力。

    若不能熟练掌握这些，或许也能成为一个手艺不错的大师傅，但永远无法成为像秦怀仁、郭四海那样的一代宗师。

    无论是改良面点的做法，还是根据古籍完善或自创新面点，都需要这种能力。

    在这种庞大的工程下，根据个人口味进行调味，只能算是基础罢了。

    “你很好，以后要是条件允许的情况下，你可以多这样练习调味。”

    老爷子半天才憋出了这么一句话。

    他当初为什么那么看重宋建功？

    不就是因为知道自己永远没法迈出那一步，成为比肩秦怀仁的白案师傅嘛，所以才把希望寄托在了下一代中。

    来到宋记后，他总是有意无意地提醒宋砚，要将调味水准提升上来，为的就是能让他将来迈出这一步。

    没想到自己还没任何提点呢，他自己就已经做到了，虽然调味明显还有些稚嫩，但明显已经能做到看人调味了。

    大概7点多的时候，宋晓晓来了。

    宋砚第一时间发现她，挥了挥手，“晓晓，你今天想吃啥？”

    宋晓晓一脸警惕，“无事献殷勤，非奸即盗，你又想干什么？”

    “宋晓晓同志，我希望你端正你的位置，你可是我的御用品鉴专员啊！我给你发点员工福利不是很正常吗？”宋砚道。

    “我不信！哥你老实告诉我，是不是又研究了什么新面点的做法，想找我试毒来了？”宋晓晓眯起双眼，还用手指推了推不存在的眼镜，装出一副名侦探的样子。

    “不是都问你吃啥了吗，肯定是让你自己点呀，再说一下你口味的偏好什么的，我好顺带练习一下调味。”宋砚觉得自己是该挽回一下自己在宋晓晓眼里的形象了。

    宋

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