[0141章 ].鱼肚 (第2/3页)

…对此，秦风笑纳“大师”之称，只不过，他还有话要说：“夏夏，你在送上高帽子的同时，可不可以顺便搭把手？”

    “切，送了高帽子还不够，仍要我帮忙啊……”

    岳语夏哀叹，在秦风指示之下，先把油发鱼肚在温水中浸泡，既然已经做了，那就一事不烦二主，顺便把鸡胸脯肉剁成细泥，加入适量凉水调和均匀，再加入鸡蛋清、干淀粉、盐，搅拌成鸡泥糊。

    这是荷花鱼肚的所需要的主料，鱼肚，即为“鲍参翅肚”之肚，又称“花胶”，据说养颜有奇效，特别适合四十岁以上女性食用，当然，这玩意儿说穿了就是鱼鳔，经剖制晒干而成。风梓浩厨房里备用的的是上品“广肚”，体厚片大，色泽淡黄明亮，涨性极好，岳语夏观察一番之后，表示很满意。

    秦风则处理辅料，他把水发香菇洗干净之后去蒂，与火腿分别切成菱形片，秦风的刀工极佳，在岳语夏强烈要求之下，他把菱形片切成统一的长1.2厘米、宽0.7厘米、厚0.2厘米规格，各64片。

    油发鱼肚浸泡还需要一些时间，秦风就把猪里脊肉腌渍好，这是软炸里脊所需要用到的食材，相比于荷花鱼肚，软炸里脊就要简单多了，很家常，用岳语夏的话来说，就是她来料理也游刃有余，秦风就取笑说：“你倒是游给我看啊……”

    岳语夏笑而不语，她最喜欢看秦风做事时候的专注，有时候，她真的会变成花痴小女生，看着看着就会傻笑几声，笑得声音大了，连秦风都莫名其妙，真不知道笑意从何而来。

    俗话说，男女搭配，干活不累，虽说大部分时候都是秦风在忙，岳语夏就在一边干看着，不贵，时间过得很快倒是真的，三菜一汤所需要的食材都料理好了之后，鱼肚也在温水中浸泡得差不多了。

    秦风把鱼肚捞出洗干净，挤掉水分，用坡刀切成长3厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片选形状统一的四十八片，多余的就放一边凉快了，接着，他把切好的鱼肚片入锅，，加凉水、盐少

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