26第二十六章 (第2/3页)

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    之后就是晒干。其实说是晒干，倒不如是晾干的。因为太阳不够猛，风却够大。

    不过最后好歹是成了，颜色就像蜂蜜一样漂亮，帮手的没帮手的都围了过来，雷守诺也不计较之前有人反对，将薯干分吃了。

    甜，有点糯，嚼起来很有味道，吃了一根还想接着吃。条状的有嚼劲一点，片状的就糯一点。而且说来奇怪，大只的番薯做成的薯干没有小只的甜，村里的番薯倒是意外长对了。

    本身做得不多，刚够大家分一轮。

    有人感慨，没料到这番薯换种做法，真的能做出完全不同的口味来。

    节日的时候拿来招呼亲朋戚友多好啊，闲来没事能啃啃，饿了也可以咬咬，怎么说都行。

    这下所有人都愿意做了，雷守诺却说不急，“说不定其它做法会更好吃或者别有风味呢，先等我们再试几次。”

    最初反对的人真心佩服雷守诺了，敢试，多想法，他不成事谁成再也不反对了，第一个举手支持。

    雷守诺将村里厨艺好的人都聚在一起，让大家各抒己见。

    最后得出的做法有几种：

    接着用枣子说的那个方法做，放些在屋顶半晒半晾，放些到阴凉处晾，看哪个味道更好，煮番薯的时辰和晾晒的时辰也可以记一下，看哪个最好。

    第二个是半晒半蒸，这个是叶小榕提出来的。

    “蒸的不怕味道被水带走”他原来是要整个番薯都蒸的，可是被叶家阿大驳回去，“番薯蒸多久才能熟啊。”

    “那就先煮一下，再蒸”叶小榕笑呵呵地说。

    这样可行，雷守诺准了。

    第三个做法参考了焙荔枝龙眼，煮熟切好了焙。

    第四个做法是雷守诺自己想的，既然都是煮熟，干脆煮糜了，加点芝麻碎花生，拌成饼子，摊开在布上晒。

    确定好了做法，得闲的人家分工合作，几户合力做一种，争取缩短时间。

    那些天，马古村随处飘着番薯的甜香，连喝的水好似都带着甜味。

    第一个做法大成功，几户全部番薯干都能拿出来卖。

    第二个做法出了不少岔子，幸好做的人都有几下板斧，多话了好些时间，做出了的更美味的薯干。他们最后试出来的做法是一煮三蒸三晒，颜色没第一种做法的好看，但甜味和香气都最足，简直像吃蜜糖一样。

    第三个做法大家不太喜欢，做出来太硬了点。

    第四个做法失败了，番薯蓉不好把握，摊不够薄，气候也不合适，晒不透。

    但是大家都觉得这个做法可行，只需要等到夏季再试一次就知道了。

    雷守诺看着成品，心里松了好长一口气。他决定专做晒的和蒸晒的两种，等荔枝龙眼熟了一起做好再去一趟北方。

    一切紧锣密鼓进行的时候，村里头出了点不愉快的事。

    有下村的人来偷番薯，被人当场捉住了。

    原来是自己村里头的人跟下村的人提起了番薯干的事，下村的人心思活络了，也跟着晒，当然，做法村人是

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