第一百一十一章：花公鸡上舞台－－－显显你的漂亮（5） (第3/3页)

见张卓欲言又止，子潇解释道“这拍虾只需要用手掌拍一下，剥开壳砸着这些酱就行。至于这两道菜，还是公子品尝后再说吧。”

    子潇走后，张卓仔细的看着眼前的菜肴，吸引他的不单单是那色香味俱全的菜肴，而是他发现装这些菜肴的盘子居然如此别致。他不知道的是，这些可都是子潇自己设计的。特意找来窑房烧制。

    张先生看了看张卓的脸色，拿起桌上的油纸，拍了一只虾，那虾虽然动静不大，但是还是能看出是活的。

    “少爷，您品尝下。”张先生蘸了点酱，递到张卓的盆子里。张卓点了点头，拿起筷子夹起来吃了。顿时鲜香的感觉涌上。

    “不错！大家动手吧。”张卓说道，一帮人顿时忙了起来，这张卓不开口，跟班自然不敢动，既然他说了动手，大家就放松下来了。

    那米崩鸡翅可是好东西，将鸡翅洗净，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味，用盐、料酒、酱油抓匀，腌制待用

    将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上，使鸡翅充分入味，在蒸锅中将鸡翅蒸熟，先大火煮开锅，然后中火蒸几分钟即可，将小米、红糖放入炒菜锅中，在锅底先铺上一层小米，小米上再铺一层红糖，之后把准备好的托架连同鸡翅一起坐在红糖上面，这样就可以开火开崩。

    当锅温度高时，会将小米崩上来，将红糖蹦到鸡翅上，当听到锅内噼噼啪啪声后过几分钟就可以关火了，小米会把红糖均匀的崩到鸡翅上，出锅后的鸡翅色泽红润，鲜嫩滑口。

    这样的菜肴自然是不可能在家做的，张卓吃完鸡翅，大叫好吃。“小霜是吧？你赶紧去厨房，再来一份这个菜。”

    小霜自然去了。“少爷，你尝尝这个麻雀腰花，很好吃。”张先生说道，说完用公筷夹着递给张卓。

    张卓一看眼前这情况，看来这年轻的陈子潇不简单啊，本来多少还带有些报仇的心情，现在也不可能有这份心了，眼下还是什么都别想，先享受美食要紧，想到这，拿起筷子大快朵颐起来。

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