【173】底料 (第2/2页)

地翻炒出香味，加入高汤、黄酒、生抽、盐、冰糖，用大火煮开后就是麻辣烫的底料。

    段余抱着孩子溜湾回来远远地就闻到了股子香味儿来。

    待他进了院子，才发现那香味是手推车里飘出来的，定眼一看，可不是滟灵寻人打的那个铁槽么？这半截车子的木头轮子还是他给安置上去的。

    “滟灵，这是啥？我闻着挺香的。”段余问道。

    “段叔，这叫麻辣烫。这高汤还是用婆婆昨儿杀的鸡做的汤，闻着都挺香的，汤汁肯定鲜美。”单滟灵笑着说道。

    再在汤锅里放入各式肉丸子、金针菇、鹌鹑蛋、蘑菇、生菜、西兰花。

    看着眼睛这锅香喷喷的菜，又念起自己刚刚调好的蘸酱，她觉得自已口水都快流出来了呢。

    “滟灵，你这些菜本来就辣，在蘸了这些辣椒酱，会不会太辣了？”柳红英最近几天有些上火她就怕自个儿上火加重。

    “不辣的，你们等下喝点小酒，婆婆、段叔、富玉、滟泳你们可要多吃点哈。”单滟吩咐道。

    次日，单滟灵别外炒了麻辣烫底料，又熬起了大骨汤。想了想，她干脆就把前一日买的白面擀成了细面条，又一窝一窝的分开。就等明日带着段叔和婆婆一起到集市去时候下锅。

    小娃就给隔壁邻居的大嫂子照看，这照看也不是白照看给了人家一点银钱和吃食，人家这才愉快的应承。

    “今个我和富玉、滟泳就住在你们闲置的房里吧，明日一早正好赶集，我们一起去麻辣烫。”单滟灵担心这两口子抹不开面子叫卖，便有心帮衬他们。

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