第二章 大红灯笼（1） (第3/3页)

花夫人息妫、太虚瑶姬南腾空、十丈飞红卢端、豹子 淳于小丽、药叉马红儿等侍妾；再譬如雷瑾近年新纳的不少美貌妾婢，凡是没有奉命外出也无其他事耽搁的侯府内眷，这刻都在殿堂之上闲坐吃茶，各自聊些私密体己的闲话，等着雷瑾的到来。

    殿堂之上，脂光粉艳，风情万般；三千粉黛，争娇斗妍，妩媚千种。

    直到云板鸣响，雷瑾升座入席，殿堂上莺莺燕燕的娇声笑语才算告一段落。

    随着一声传膳，家宴即刻开席，于是乎丝竹合韵，八音齐奏，侍女们宛如穿花蝴蝶一般来回上菜，烫酒、斟酒，传巾、捧盏，递刀、剔骨，倒水、换碟，各司其职，井然有序。

    酒水如金华、沉缸、花雕、兰陵之类，就是女人们也多能喝上一大盏的，酒过一轮之后，女眷中不少人已经面如桃花，娇若海棠，煞是妩媚动人，或许这才是真正的满堂花醉三千客

    最喜欢近身搏杀的淳于小丽一口酒一口肉吃得酣畅淋漓，大快朵颐，过足了瘾，这一高兴便大赞席上的熏马肠：“这个好吃，你也尝尝”

    一旁的马红儿就取笑她道：“亏你家原先还是平凉的大户人家，熏马肠也没吃过这东西在关陇、河西，虽然不很常见，但终究也还是有的啊。”

    “熏马肠，人家就是没见过，没吃过嘛谁规定大户人家的人，就该见过吃过这西域胡人的稀罕东西”淳于小丽很不服气的反驳道。

    淳于小丽的嗓门可是不小，不仅她这一桌席面上同坐吃酒的几个女人听得一清二楚，就是隔着几个桌子的主席之上，每一位都也将她的话听得真真的。

    主席上的孙雨晴，这时闻言也笑着对雷瑾说道：“爷，淳于氏这话说的，也真是那么回事呢，妾身这也是头一次吃这西域的稀罕东西呢。”

    “呵呵，”雷瑾微笑，道：“稀罕确实。除了西域那些水草丰美的放牧之地，牛羊马群藩息为盛，其他地方自然是舍不得杀马吃肉的了。再者，我西北用兵征讨，马匹向来缺乏，关陇河西虽是产马之地，却也少有杀马吃肉者，也只有西域胡地，才有这熏制的马肠子和马肉。”

    “熏马肠和熏马肉，味道着实不错。”孙雨晴颔首轻点，说道：“听说还是西域哈萨克人做的熏马肠和熏马肉最好。”

    “嗯，据说每年入冬，哈萨克人就会选膘肥体壮的马匹宰杀，然后加以熏制保存。”

    雷瑾笑而答道，心下却不由想起当年率数千骑兵亡命突围，逃遁于塞外草原深处，在转战归国途中曾经不止一次的纵兵洗劫过哈萨克人的偏僻部落，缴获的战利品中就包括了熏马肠、熏马肉在内的各种可以充饥果腹的食物。可以说，昔年在塞外草原爬冰卧雪，转徙千里万里，雷瑾最终能够率众东归，回到中土，这熏马肠也算是不无微功的。

    熏马肠、熏马肉，通常都是烟熏而成。哈萨克人一般将宰杀分割的马肉和马肠子清洗干净，然后熏制。切成碗口大小的块肉，撒上食盐、香料腌制以后熏制，就是熏马肉。而将切成小块的马肉以食盐、香料腌制并灌入小肠熏制，就是熏马肠。

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