第七集 白菜集 (第1/3页)

    第七集 白菜集

    厨房里，胡海带着，江明开始学习心得东西白菜。无弹窗小说网 ＷＷＷ.feisuXS.com

    江明把白菜一片，一片的撕下，然后开始挨个清晰，他左手拿着白菜叶，右手撩着水。

    最后剩下白菜心，江明一口放在嘴里，嚼了起来。无奈地看着他：“你很饿吗”

    江明嚼着嘴里的白菜心：“是啊，中午就没吃好。这个还挺甜，哥，你也来一个。给。”

    洗着菜，低着头：“算了，我不饿。”

    胡海弄完其它的东西，走过来：“菘的菜心儿也能做菜。别吃光了。”

    等到东西都准备完了之后，，江明两个人站在胡海身边，胡海系上围裙：“今天我叫你们做菘。”

    右手持刀，将洗好的白菜淋干水，放在墩子上开始切：“切菘时，宜顺丝切，这样菘易熟。烹调时不宜用煮焯，浸烫后挤汁等方法，以避免营养素的大量损失。你别小看它，虽然我们平常都有吃，但是对它的本性还是要了解清楚。菘又叫白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”

    说着，手里的白菜心被切成一根根的。他用到轻轻一甩，白菜条飞到的旁边的盘子里。之后，又把香菇，精华火腿切成丝。雪梨去皮切丝。将剩下的精华火腿切碎。首先，将白菜丝跟雪梨搭配，再配上一点白糖即可。其次，白菜心与香菇火腿搭配，撒上一点点盐调味。之后胡海把剩下的白菜心，抹成扇形，在最上边房上红色的东西，再在白菜上浇上红色的汁液。这样三道凉菜就可以了。

    胡海把板栗放在锅中煮，等到它熟了之后，将外壳去掉。两个兄弟也来帮忙剥皮。“哎呦。”江明被烫了一下。等到剥完后，将板栗切成两半。大白菜洗净，

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