第9章 连个包子都舍不得 (第2/3页)

懂，那么那种馅料的来源就可想而知了。

    但这个包子里面的猪肉，是实打实的上好五花肉，而且并非是用绞肉机绞出来的黏糊糊的一团，而是完全靠细密的刀工剁成，一口咬下去，紧致弹牙，鲜香浓郁，入口即化，简直不能再好！

    而且这肉里似乎还夹杂着一股奇异的浓香，好像，好像是木质的香气，格外特殊。

    奇，是说这包子的外观虽然够逊爆，看上去让人不由得去嘲笑厨师的手工，连个包子都包得坑坑洼洼，有的地方还用面皮补上，就像一个不高明的裁缝，把一块好好的布料裁剪得乱七八糟，但这也是厨师的巧心思。

    这种纯手工包出来的包子，面皮经过反复的碾轧，去除多余的水分，留下最精纯的面筋，再上笼屉蒸，将麦子原有的味道完全体现出来，再配合搭配完美的馅料，自然就成了一道难得的美味。

    “其实还有一样比较特殊的，就是他调料用的很少，应该只有酱油、盐、以及葱花几种调味料，其实这也是我一直主张的，要尽量的用最天然的食材来激发食物原本的味道。”不愧是搞文字工作的，说起东西来条条是道，他一边说眼睛一边飘向楚湘灵手底下的饭盒，还有一个，呃，好像越说越饿！

    “其实现在许多菜品都是重油重盐重调味，这也怨不得商家，经过化肥和农药催熟后的植物，虽然个头大品相好，却都是锦绣萝卜里面糠，徒有虚表，完全没有一点食材的味道。”

    “只有通过调味料来増味提鲜，才能欺骗人们的舌头，可是这个云轩阁的包子，对自己的食材很有信心嘛！”主编说到这里，眼睛一瞟，包子呢，包子哪去了？

    “呃，快给我水，噎住了”楚湘灵正手抓着半个包子往嘴里塞呢！

    小楚啊小楚，枉我这么提拔你你连个包子都舍不得，连个包子都不给我

    主编内心深处全是怨念。

    “我觉得这个店可以好好跟进一下，之后再综合城里几家有特色的店，做一个专题，列入到主编前几日会上提到的

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