84 第 84 章 (第1/3页)

        回了桃源村后，顾瑛准备了两百个鸡蛋，两只活鸡，几块不同花色的绸缎布料，趁着虎生往镇上去时，托他带给顾珊，虽说田家不缺这些东西，但是也都是他们的一片心意。

    这回虎生去给顾珊送年礼，大林也跟着去了，这回过年，他们兄妹三个不能一处过，只是大林见三春和四春都过得很好，也就安了心。

    一转眼就到了腊月二十五，虎生家洗洗涮涮的事早做完了，腊肉腊鸡也挂在家里一排，看了就叫人心生喜意。如今就剩下几个需新鲜现炸的菜了，顾瑛和李氏两人合力，花了两日的时间，将过年要现吃的花生瓜子儿糖果卤肉丸子一类的先做好，二十八日发面做馒头包子花卷，二十九日一家几个人全都洗了一个大澡，眨眼间，便到了年三十这日。

    三十一早，虎生和大林将院子里和鸡舍都打扫得干干净净，又将水缸里添满水，便用盖子盖好，这缸水至明日早上都不动，取俗语‘今年一水缸，明年一满仓’，今日洗涮要用的水，就单独用几个木桶装着。

    水缸里添水后，再就没有虎生什么事了，余下厨房里都是顾瑛和李氏在操持，虎生闲着无事，不知从哪儿寻摸出一小挂儿鞭炮，一个个拆开来，带着大林和顾珏在坡下炸鞭玩儿。

    重头戏是晚上的年饭，因此中午一家人反倒吃得凑合，到了下午，顾瑛和李氏在厨房里越发忙了，按李氏的话来说，今年一家人，无病无宰的，又碰上虎生和顾瑛两人出息，在县上都置下了店铺，她心里高兴，使出浑身解数，要办一桌丰盛的年底饭。

    上回到县里去，桑奇送了一块上好的羊肉，本地的羊肉的做法多是焖着吃，李氏见屋里几个都是青州的，便按着青州老家的方法，将羊肉跺成块，用五香粉腌制了小半会儿，又用大砂锅架在炉子上，加了辣椒，用小火慢慢的炖，旁边放着早已经切成块的胡萝卜，只待羊肉炖好后，胡萝卜下到锅里只需炖小片刻就好，胡萝卜可以去羊肉的腥膻味，又添了羊肉的鲜味，大冬日的吃一碗，深身热呼呼的，别提有多舒畅了。

    顾瑛自羊肉发出香味后，每隔一会子就要掀开盖子来看看，又不时的望着李氏，问道：“大娘，啥时候可以下胡萝卜呀？”李氏正在刮鱼泥，她不慌不忙的说：“火侯到了就下，你心急吃不了热豆腐，先帮着我把鱼泥刮了是，等会子要做鱼丸呢。”

    顾瑛便洗了手，帮着刮鱼泥，鱼泥很难刮，照顾瑛来说，把鱼剔了骨，再用刀跺着泥就是了，但是李氏说，用刀跺的鱼泥，不如刮下来的细滑，两个人很花了一会子工夫才刮完鱼泥，之后便是李氏来做鱼丸了，顾瑛就在旁边给她打下手。

    除了羊肉火锅和鱼丸外，李氏又单独备了一整条活鱼，等会子用来做蒸

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