27步步逼近 (第1/3页)

    一顿午饭在大家表面上其乐融融，实际上各怀心思的情形中结束，饭后，听说渔阳要去绣品铺子，刘掌柜主动提出让他的小女儿陪着去。(w-w-w.FEISUxs.c-o-m)

    店小二麻利的收拾了桌子，重新上过热茶，房间里只剩了四个人，莫南槿，云思川，明庭，刘掌柜，云念在外面守门，这时云思川才把事情原委一一道来，预料之中是菜品的销量问题，客人点的太少，打不开销路。

    莫南槿早就想到了这一点，接受陌生的事物总需要一个过程，当然时间越短，成本越低，这就要看怎么打广告了。。

    “听莫兄弟的意思，就是我们宣传的还不够，还要在这方面下功夫”云思川果然精明，不需要很多点拨，就能明白。

    “我相信云兄应该也想到了这点。”

    云思川点头，确实是想到了，“我和刘掌柜还商量了一些具体的做法，这次请莫兄弟来，就是想听听你的看法的。”或许莫南槿有更好的办法说不定，他也不知道这份信任从何而来，也许莫南槿本身给人的安定平和的感觉，让人不知不觉就付出了信任吧。

    见莫南槿答应，云思川示意刘掌柜。

    刘掌柜点点头，开口道：“现在市面上鸭子的价钱比鸡便宜了不少，我们的鸭菜，菜色多，口味也非常好，只是客人不清楚，不愿意尝试，如果我们把价格降下去，我想应该会有不少客人愿意尝试一下的，等生意好了，我们的名声打出去了，再把价格提上来。”

    “莫兄弟，意下如何”云思川私下里觉得这个方法还是不错的，他们以前的时候也用过，不失为一种平稳保险的做法。

    “云兄这个方法也是没错的，这应该是算是由下而上了，云兄，你有没有想过反其道而行”莫南槿说出自己的看法。

    “莫兄弟的意思是”云思川这下真的不解了，反其道而行是怎么做

    “就是我们不降价，反而要提价。”莫南槿摩挲着手中的茶杯，想了一下怎么组织说辞才能让大家明白，“现在，我们这些鸭菜在大宁算得上独一无二的，物以稀为贵，我们现在要做的不是自贬身价，而是要借此来打出云家酒楼鸭菜的招牌，如果我们现在降价，的确是会有一定的效果，但这样吃鸭菜的人只是奔着低廉的价格去的而不是鸭菜本身的特别，再说，这样本着低价来的人，大多是一般的百姓，大户人家就会看低我们的这些菜，无形之中就会让鸭菜处在一个比较低的定位上，即使后来提价了，大户人家已经看不上，百姓会抱怨价格上涨，再美味的东西，他们也会在价格面前望而却步。”说得直白点，这年头开酒楼有几个是奔着平头百姓去的，特别是云家这种大酒楼。

    云思川心下一惊，莫南槿说的很在理，他确实是想将鸭菜作为云家酒楼的特色来做的，如果按照原先的方法倒真是不恰当了，“莫兄弟说的是，依你的意思，我们接下来具体该怎么做”

    

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