第八百四十章 食材不新鲜 (第2/3页)

有点理由证据，就单单这么一说，就让人换掉食材采购的来源，这未免太武断了些，而且这要换来源，还得经过一系列的流程，才能换掉的，毕竟这是在给七皇子府供货啊！

    “这些蘑菇并非新鲜蘑菇，用它们做菜，肯定会影响口感和质地。就拿这最平常的平菇来说吧，菌盖的边缘呈散状，而且边缘不整齐、有开裂，这样的蘑菇就会影响口感，甚至是会影响食用者的身体健康。”随手拿起蘑菇栏中的平菇，叶青给她们俩解释了两句，见他们还是一副懵懂的样子，便又出声道：

    “教你们挑挑蘑菇吧，这形象的平菇啊，菌盖比较有水分，边缘也会向内卷，菌褶很紧实，排列很争气，几乎没有开裂。”

    伸手在蘑菇栏里面翻了翻，倒是让她找到两个新鲜的平菇，不由的抬起手来，冲着两人扬了扬。

    小蓝被她说的话，搞得有些懵，下意识的问道：“姑娘，那是不是就该选择个头比较大的平菇啊？”

    听到此话，叶青不由笑道：“当然不是，大个头的平菇不好，小个头的也不好，还是得要选择适中的，这样的平菇口感和质地才属上乘。”

    既然有条件，叶青对待食材的要求是比较严格的，她想让食材的劣质，来毁了自己的一道菜。

    听完叶青的话，管事表示不淡定了起来，上前几步将那蘑菇给捏在手里面，不由骂道：“那黑人的卖家，还敢跟我们说，这是最顶级的食材，照姑娘的话来说，这简直就是残次品嘛！”

    想来，他们从这家来源处进购食材已经好些年了，一想到她刚刚说的，这些不新鲜的蘑菇吃了不利于身体，管事心里面便十分的不舒坦，这些年他们主子可都是吃的这些食材呢！

    “说是残次品倒也不至于，不过是优劣掺半罢了。”说是黑心，但那人还是有些良心，或许是怕做的过分了，被发现然后死翘翘吧。

    想了想，叶青心中倒是有个不成形的想法，考量考量后，

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