第141章 酸辣木耳 (第2/3页)

么会生木耳呢？”

    方氏失笑道：“谁说没下雨了？昨儿荣县就下雨了，下到大半夜，我侄儿今早去捡的呢！”

    许氏看着木耳确实挺新鲜的，想要推辞，但又怕伤了两家的和气，便道：“她婶儿，你中午留下来吃饭，回头我让骏北把他叔也请来。”

    方氏哪儿肯干，这便要放下东西就走。

    可她到底今日上了门，算是对以前的事情看开了。

    许氏又是个大度的，本就没同方氏计较过，更何况人家已经上门，算是道歉了，她哪儿还会摆谱？

    她双手在身上擦了擦，站起身拉住方氏道：“你若是走了，可是跟我故意过不去啊。”

    “这”方氏本来就是来言归于好的，一时间犯了难。

    叶青赶紧打圆场道：“婶儿，我今天中午做酸辣木耳，你就留下来尝尝吧。”

    方氏拗不过这对母女，只能答应留下来吃饭。可她也不坐着等饭，而是挽起袖子帮忙洗猪下水。

    两个女人化开了心结，聊起来也就痛畅了，有说有笑，高兴得很。

    叶青是个女娃，不方便去插嘴，干脆把清洗了的猪下水丢进锅里卤。早一点卤完，就早一点收工。

    许氏和方氏聊得畅快，叶青折回来便将木耳拿到厨房去清洗。

    这木耳虽是长在树上的，但每一朵上都沾了不少泥沙，只是木耳颜色偏暗，肉眼不易看见。

    但若是放到清水中淘洗，很快便能淘出厚厚的一层沙来。只是，这瓦盆里的木耳湿漉漉的，想必是方氏在家已经冲洗过了。

    叶青把木耳仔细的清洗干净后，又用了盐搓洗，反反复复淘洗了三次，这才算是真正的弄干净了。

    要做酸辣木耳这道菜，首先就要将佐料配齐，姜蒜末、香菜、辣椒，醋，糖，盐，酱油，淀粉，芝麻油一样不能少。

    然而不巧的是，家中的淀粉用完了，她进城忘了添购。既然没有，也不是必不可少的东西，那就只能算了。

    叶青准备好了原材料和佐料，分别装到了瓦盆里备用，然后才又去倒腾卤锅里的卤味。

    叶

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