033 榆钱饭 (第2/3页)

招手

    赵王氏和赵晴儿把榆钱的蒂摘除，然后用筛子把其中的杂质筛除，洗干净，赵王氏端着洗好的榆钱进灶房，从厨房一个大缸里舀出一瓢玉米面，倒在榆钱中拌匀，准备捏成榆钱窝头上锅蒸。

    赵晴儿看了看泡着大骨头的水已经有些发红了，估摸着时间大概差不多了，就把大骨头从里面捞出来，冲洗了一下，然后把二哥叫进来帮忙在另一个炒菜专用的灶上倒了半锅冷水，把洗好的骨头放进去，加了几片葱姜去腥，底下开始用旺火把水烧开。在水快开的时候水面上就有血沫浮出来了，赵晴儿就让哥哥拿着个勺子不停地把血沫子撇出来，虽然有些麻烦，但是这些脏东西一定要撇干净，不然会影响到汤的口感的。

    趁着赵传忠在撇血沫子的时候，赵晴儿去地窖里取了个大萝卜，洗干净去皮，然后把萝卜切块，当然这些都不是她做的，反正家里不缺人手，妹妹有事哥哥服其劳嘛。

    看着锅里的血沫子已经撇干净了，汤也已经完全煮开了，赵晴儿就把切好的萝卜放进去，然后盖上锅盖，告诉二哥用大火再烧一小会儿，然后就可以用小火一直煨着了，煨的时间有些长，所以不用一直在旁边看着。

    另一边赵王氏已经把榆钱窝头捏好上锅开始蒸了，她一边烧火一边看着闺女有模有样的指挥着哥哥干这干那，还挺有条理的，弄得赵王氏也忍不住对这锅汤期待起来了。

    赵晴儿见这边暂时没有她什么事儿了，于是又出去洗榆钱去了，她想要拌个榆钱让家里人尝尝。

    把洗干净的榆钱放到一个大碗里，赵晴儿找出了几天前磨着赵王氏炸的辣椒油，赵王氏拗不过她，又怕浪费油，所以做的并不多，赵晴儿一直都很珍惜的，轻易不肯拿出来用。

    在碗里里放入盐、醋、辣椒油、切好的葱花等作料，赵晴儿把它们跟榆钱一起搅拌均匀，一碗香喷喷的凉拌榆钱就做好了。赵晴儿尝了一口，恩，味道还行，就是还差一味酱油，不过，自从她记事起就没在家里见过这种黑乎乎的东西，赵晴儿估计，十有八、九是还没有发明出来吧

    “娘，你尝尝晴儿拌的榆钱好不好吃”赵晴儿端着碗跑到赵王氏身边说道。

    赵王氏拿起筷子夹了一口放到嘴里尝了尝，笑着说道：“咦，滋味还真不错哩，咸津津

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