第十四章 -油炸肉圆 (第2/3页)

成肉末馅儿。只见他双手一上一下地挥着刀，在砧板上不断地剁着，剁了一会，用菜刀把肉一挑，翻一面，再两把菜刀相互磨一下，把刀上粘着的肉弄下来，然后再挥舞着菜刀，不停地剁着。

    顾楼生没了指令，在一旁看着，只觉得宋澄好像剁了很久很久。顾楼生看着都觉得手酸了，正当他想问问宋澄的手臂酸不酸的时候，宋澄发话了：“把刚才另一个干净的那个木盆拿过来。”顾楼生得了指示，把另一个盆递过去，放到炉灶台面上，宋澄把剁成肉泥了的肉馅都拨了进去。然后继续开始剁剩下的肉。

    “楼生，到炉灶后面的烧火口，加两把胳膊粗的稻草进去，塞进去就行了，不用管它。”顾楼生闻言，点点头，绕过宋澄在墙角捡了两把稻草堆，用钳子夹了塞进炉灶里面。不过他可没听宋澄说的塞进去就不别管了，他用钳子拨弄了好一会，好像觉得好玩似的。

    宋澄笑笑，也不管他，只要他别烧着自己就行了，他就继续剁着肉馅。外面的太阳还能照进院子里，连带着厨房也能照到。阳光撒在蹲着捣鼓炉灶的顾楼生的背上，宋澄抬眼一扫，整个心都暖了起来。“蹲着不累吗，站起来走走吧。”

    “你这肉馅要剁到什么时候，感觉弄了那么久才弄了一点点。”顾楼生果真听话地站起来了，站在接近门口的地方，挡住了洒进来的阳光。宋澄眯着眼，一刻不停地挥着菜刀，回答道：“还早呢，差不多要弄这木盆半盆的肉馅，你可以先去堂屋坐会，剁好了我接下来要做别的了就喊你。你等会就穿件脏衣服过来，等会油烟重，还容易把衣服弄脏了”

    宋澄知道顾楼生好奇，也知道以前顾家禁止他出入厨房，谁叫他是个危险分子呢。顾楼生倒是也不多说，点点头：“那你等会喊我，我去房里算个帐。”宋澄点点头，目送顾楼生出去了。其实他把顾楼生赶出去也是有原因的，楼生要是一直在厨房里，他总是会分心去看他。不光是怕顾楼生伤着自己伤着厨房，还因为只要顾楼生在，他的目光就会不自觉地黏上去了。太影响效率了，宋澄看着手里的菜刀无奈地笑。

    等到顾楼生再次被宋澄叫回来厨房的时候，太阳都快落山了，木盆里也有了大半盆的肉馅儿了。“怎么这么多肥肉？”顾楼生一进门，就看到木盆里的肉馅上面都是白花花的肥肉剁成的肉泥。

    “吃的时候你就知道了，肥瘦各一半，吃起来更香。放心吧，不腻的，我保证。”宋澄说完就打发了顾楼生去洗手，还吩咐多洗几遍，洗干净。顾楼生莫名其妙地除了厨房把手洗的干干净净地又回来了，就见宋澄指了指，好像是让他站到那个木盆旁边去。

    顾楼生这才发现，两个木盆里面都装满了馅儿。只是顾楼生面前的这个，好像是调好了的，宋澄面前的那个，还是泾渭分明的。

    “要我做什么？”顾楼生很疑惑，可宋澄说不急，让他等会。顾楼生就乖乖地等着，伸长脖子去看宋澄面前的盆里的东西。木盆里除了肉馅儿还有煮好的糯米，葱和刚打进去还没有搅拌的鸡蛋。糯米饭看起来也像是被剁过了，因为已经一点都看不出来米粒了。

    宋澄两只手伸进木盆里，像是揉面团一般地搅拌着，看的顾楼生玩心大起。他看看自己面前的盆，发现估计是搅拌好的，有葱香，还有鸡蛋和肉混合的腥味，糯米饭的香味，于是他凑过去：“让我试试呗？”

    宋澄本来用手在盆里顺时针地搅拌着，这时笑了笑，问他：“等会可别嫌手黏糊糊的要去洗手啊！做好圆子才能去洗的。”顾楼生点了点，伸过来双手，宋澄抓着他的手，教他：“就这么按照一个方向搅拌，大力点，对，手掌要拨着馅儿，如果碰到没有剁开的糯米饭可以用手分开……”

    手掌和手

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