第十五章 五个臭皮匠 (第1/3页)

    今天来了田子华，难得凑齐这么一桌。翁一把刚哥赶去切配，自己亲自上灶弄了几个菜。

    一个生炒鸡壳，一个虾子酱烤夜开花，一个剁椒茄糊，一个小鱼滚糟，一个萝卜丝带鱼，一个咸菜汁芝麻螺，一个蟹骨酱，一个芹菜沫豆腐羹。

    七个菜一个羹。鸡壳一块钱一个，小鱼两块五，两条小带鱼八块，一份芝麻螺三块五，四只小娘蟹十二块。加上调料、配料，一桌菜成本不到四十块。

    可就是这么低廉的几个家常菜，被翁一花里胡哨的妙手一“花”，让四个“客户”赞不绝口。尤其是从小娇生惯养的田子华，眼睛都冒了小星星。

    “冬瓜，你这太极图是咋弄出来的？”

    田子华所说的“太极图”，就是那道芹菜沫豆腐羹。白瓷汤盆中，嫩白豆腐与翠绿芹菜沫以倒“S”形纹路自然分界，阴阳分明、浑然一体。更妙的是两个区域各嵌一点对方色泽，阴中有阳、阳中有阴，将太极相生相融的玄妙意境融于寻常菜式，景致精巧惊艳、韵味十足。

    翁一得意洋洋道：“四毛钱成本的菜，我告诉你诀窍，我还怎么赚钱？就是不告诉你，让你心痒痒，嘿嘿......”

    田子华不屑道：“行！你牛！待会我问老板去！”

    “嘿嘿，这是我从电视里学来的菜，刚哥不知道。你下次再来，我就当面做给你看。”

    “行，说话算话哈。唉呀，今儿才明白我姐说的‘市井烟火最让人怀念’这句话的意思。也明白了爷爷奶奶为啥一直不肯来宁波和我们一起居住。

    我家厨师月薪八千八，西餐中餐都会，每道菜很精致，可吃起来就是不得劲，没什么食欲。今天明白了，缺了烟火气。来，胖哥敬你一杯！”

    翁一啃着鸡壳，举起可乐随意一碰，“华哥，废话少说，有空就常来。”

    “嗯，那是必须的。对了冬瓜，刚才我们四个商量了一件大事，得和你通报一下，明天下午开始，小妖跟我去上班。”

    “妖哥去上班？”

    翁一有

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