第20章 欲擒故纵 (第2/3页)

  梁欢送来不少高级配料和调料，让武植对红烧鲍鱼信心十足。

    软化好的鲍鱼收拾干净备用，武植切蒜末姜末，用酱油，糖，盐和高汤兑汁，正在后厨忙活，前厅传来了雷横的喊声。

    武植在传菜口喊了一声，梁欢和雷横也进了后厨。

    “厨神娘子怎么不在？这店面总得有人看着啊？”

    梁欢明知故问。

    武植笑了笑：“面馆解封无非是替衙门遮脸，毕竟府衙提文下来了，可不让卖面，我和娘子总得生活。”

    武植这话可带刺。

    梁欢看了雷横一眼：“看见了吗雷都头，厨神也有脾气，以前老实都是装的，咦？你好像又高了一截。”

    梁欢大概有175的个子，原来武植头也就到他肚子，现在都到他下颌了。

    雷横看着武植，一副若有所思的表情。

    他根本不信武植说的啥铁树开花。

    这功夫武植已经开始爆锅了。

    他爆锅用的是猪大油，猪大油化开下姜蒜末爆香，然后把发好的鲍鱼放入锅中稍微煎一下，锁住鲍鱼的鲜味。

    兑好的汤汁下锅，拉动风箱大火烧开，然后立刻关了风门，靠炭火的余温煨制。

    软化鲍鱼用了鸡肉和火腿，提鲜但不夺鲍鱼的鲜。

    慢火浓汁一煨，鲍鱼的鲜味立刻就出来了。

    “好鲜！你是怎么做到的？我在汴梁也吃过鲍鱼，多是熬成鲍鱼粥，粥腥得发苦，里面的鲍鱼硬得像牛皮，咬都咬不动，吃一次我就再也不想碰了，可你做的这鲍鱼，光闻着味儿就勾人。”

    武植笑道：“术业有专攻罢了，若是我做得和汴梁的厨子一个味道，相公又怎么会选我去给中书大人贺寿？”

    汤汁渐渐被鲍鱼吸收，原本发好的鲍鱼看着更加肥硕，待汤汁粘稠得沾勺子，武植小心地把鲍鱼铲出装盘，淋上红稠的汤汁，撒上点葱花出菜。

    果然梁欢吃了几口就放下筷子要打包运往大名府，却被武植拦住了。

    “相公，鲍鱼不能冰鲜远途运输，运过去加热就硬了，您吃觉得可以，这红烧鲍鱼就加到寿宴的菜单里。”

    “加，必须加，光熊掌鲍鱼这两道

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