第1012章 鸡蛋灌饼 (第2/3页)

  她擀面皮的时候相当小心，这一步最是关键，里面弄了油酥，外面的口子若是捏不紧，或是擀破的话，鸡蛋灌饼就鼓不起来，鼓不起来，到时候 她的鸡蛋就灌不进去，所以，这一步最为关键。

    将擀好的饼子放到一旁。

    再拿起下一个面团，照着刚刚的步骤，擀平再抹上油酥收口，再将收口朝下，轻轻地擀平。

    第二个面饼也已经擀好了，再次放到一旁备用，如此反复好几次，直到将一整盆的面粉都给弄好。

    她瞥了一眼，大致有二三十个鸡蛋灌饼。

    而这时，之前生的火也已经燃的差不多了。

    烙鸡蛋灌饼的时候，火不能太大，也不能太小，这会儿炉灶里有一些烧掉的柴火，不至于有明火，但却可以把锅烤得很烫，这会儿弄鸡蛋灌饼是最好的。

    她拿起一个饼，轻轻地铺在锅里，只听锅里发出滋滋滋的声音。

    为了赶时间，再加上锅大，她中间放了一个，边缘又另外放四五个，围着整个锅放了一圈。

    趁着烙饼的时间，她从碗柜里拿出两个碗，将之前拿出来的鸡蛋，一个碗里打上几个，再调散。

    而这时，锅里的饼也烙得差不多了，她拿出筷子，将饼挨个翻了一面，抹上了油酥的灌饼，不多时，便轻轻地鼓了起来，每个饼上都有一个大泡。

    眼见饼一个一个地鼓了起来，纪云舒抓紧时间，将调好的鸡蛋端稳，拿着筷子，眼疾手快地在饼上面的泡上戳了一个洞。

    同一时间，将碗里的鸡蛋液，从孔里倒了进去。

    下一秒，迅速地将灌好的鸡蛋液的饼翻了个面。

    灌完这一个，她没有闲着，再次端起第二碗鸡蛋，手中翻着饼，眼疾手快，将饼戳了个洞，又将鸡蛋液给倒了进去，再次将灌好鸡蛋液的饼翻个面。

    如此反复两三次，锅里的四五个饼全都灌好了鸡蛋液。

    而厨房里，早就飘出了一股鸡蛋灌饼的香味。

    片刻后，锅里全部的饼都已经弄好了。

    纪云舒挨个将鸡蛋灌饼，从锅里夹了出来。

    热乎乎的鸡蛋灌饼，香得不得了，她拿起一个，一口咬下去，面饼的酥味和

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