第356章 山海关 (第3/3页)

，桌上摆着粗瓷筷筒，里边的竹筷长短不一。

    靠墙一溜土炕，炕上铺着草席，几桌客人正盘腿坐着。

    墙角砌了个大灶，灶上坐着一排大铜壶，壶嘴冒着白气。

    伙计将纪风等人引到靠窗的一张桌前，提来一个大铜壶给每人倒上热水，笑着说：

    “几位客官先喝口热水，驱驱寒气。”

    纪风喝了一口，就是普通的白开水。

    “你们这儿有什么吃的？”

    “客官，我们这儿有大乱炖、酸菜白肉、冻梨、荞面饸络......酒有烫烧酒，都是热乎的，吃了保准身上暖和。”

    “客官来点啥？”

    听见这些菜名，知白小声嘀咕道：

    “冻梨？梨还能冻着吃？”

    桃枝枝也道：

    “大乱炖？炖什么？”

    伙计笑着说道：

    “就是门口那大铁锅，里边有白菜、土豆、粉条、豆腐，还有带皮猪肉，一锅炖出来的，香着咧。”

    纪风笑道：

    “入乡随俗，一样都来点。”

    “好嘞！”

    “客官您稍等！”

    随后伙计扯着嗓子朝后厨喊道：

    “乱炖一盆！酸菜白肉一份！冻梨......烫烧酒一壶！”

    先上来的是大乱炖和烫烧酒。

    大乱炖盛在一个黑陶盆里，满满当当，热气直扑脸。

    汤色红亮，浸着白菜、土豆、粉条、豆腐和带皮猪肉，表面还漂着一层细密的油花。

    酒是烫过的，粗瓷壶嘴冒着热气。

    纪风给每个人都倒了一碗，喝起来辛辣烫喉，从嗓子眼里一路烧到胃里，像吞了一口火，一下子人就暖和了起来。

    大乱炖这一盆看着不咋地，可越吃越有味道。

    豆腐吸饱了汤汁，一咬下去热汤在嘴里炸开。

    猪肉炖得烂而不散，皮弹肉软。

    白菜甘甜，粉条滑软，土豆绵密，每一口都是满足。

    不一会，其他菜也上来了。

    酸菜白肉，酸菜切成细细的丝，铺在碟底，白肉切得很薄，一片片码在酸菜上面，肥瘦相间。

    夹一筷子送进嘴里，酸菜的酸香裹着肉的油香，爽口解腻，越嚼越香。

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