第044章赵清砚能着看你忙活，我就不行？ (第2/3页)

的态度，但听到这样直白的言辞时心里多少还是有些不舒服，便开口道：“所以我猜需要多方品鉴调整，力求做到最好，不辜负雲璟和赵家的期待。”

    傅司铖抬眸，沉沉睨着我，目光复杂难辨，怒意中似夹杂着一丝酸楚，好一会才冷声道：“尽快敲定最终版本，不要拖延进度。”

    说完，他不再多留，转身径直离开后厨。

    背影冷硬紧绷。

    周琬晶对着我们温和颔首，假意叮嘱了两句好好工作，便快步跟上傅司铖的脚步离去。

    喧闹尽数散去，后厨终于恢复安静。

    我轻轻松了口气，只觉得身心俱疲，好好的工作试味，偏偏次次都要卷入这般无端的纠葛里。

    赵清砚看着我略显疲惫的模样，轻声宽慰：“别放在心上，他只是多虑了。你这款酥点底子很好，只差最后一点风味提亮，稍加调整便能十分完美。”

    我抬眸看向他，真诚道谢：“今日又麻烦你了。”

    他眉眼温润，浅浅一笑：“工作互助，何来麻烦一说。”

    语罢，他俯身指着盘中的酥点，细致同我讲解问题所在：“新麦的麦香很足，但桂花味过于平铺，甜香散得太快，尾调就显得寡淡。你可以试着用少许桂花蜜薄层刷面，低温复烤十秒，锁香不抢味，还能衬出新麦的回甘，适配长辈清淡的口味。”

    赵清砚提点精准戳中我一直纠结的短板。

    一瞬间我茅塞顿开。

    原来问题根本不在于麦香和桂香的配比，而在于香气锁留与层次递进。

    我当即应声点头：“这个方法太好了，我马上做调整。”

    于是当着赵清砚的面，我重新刷上薄浅的桂花蜜，把控好低温复烤的时间，再次送入烤箱烤制。

    新出炉的酥点相较之前确实好了太多，香气不再单薄，桂香与麦香渐渐有了融合的层次感，清甜回甘也稍稍凸显出来。

    只是依旧算不上完美，香气衔接还差一丝顺滑度，口感细微处还有打磨空间，暂时达不到最终定稿的标准。

    赵清砚看着我认真调试的模样，温声道：“这个方向是对的，再多试两次，把控好蜜层厚度与烘烤火候，就能稳妥出彩，长辈一定会喜欢。”

    我郑重道谢：“多亏了赵医生提点，不然我还不知道要摸索多久。”

    

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