第127章 烤炉到店，鲜肉月饼 (第2/3页)

的时候，提着一个行李箱的宋砚亲手制作、难度系数大、味道超好吃的月饼回家时的样子了。

    到时候，别说自己同辈的兄弟姐妹，就是爷爷奶奶估计也得懵吧？

    想到这里，杨光乐呵呵地凑到宋砚身旁，“做啥月饼啊？有没有那种难度高的，巨好吃的，我可以帮你打下手。”

    宋砚也没想好，于是把《月饼大全》又翻了出来，和众人一起研究。

    “五仁月饼好啊！我们家往年最喜欢吃的就是正宗的五仁月饼了。”

    杨光第一个提出建议。

    “我觉得这七星伴月挺好的，这么大一个，挺适合一家人分着吃的。”

    宋建业也津津有味的看了起来。

    “流心奶黄月饼也很好啊，我还没有吃过正宗的流心奶黄月饼呢，要是做出来的话一定很受大家欢迎。”

    王瑞虽然平时喜欢装小透明，但在这种关键时刻还是要发表意见的。

    “七星伴月不行！”

    秦芳看了这五个难度最高的月饼后，第一个给老宋的提议否了，“这个月饼太大了，咱儿子练手阶段搞这个太浪费了。”

    宋砚倒也没觉得有啥不对的，还顺势提出了自己的想法。

    “最好先做那种直接能出成品的吧，我看好些月饼回油就需要三五天的。”

    新烤出来的月饼饼皮是硬的，口感发僵，至少得放上一两天，让饼皮吸收馅料里的油脂和水分，慢慢变得柔软油润，香气沉郁，才算完成。

    回油的时长少的要一两天，多的要三五天，宋砚之前没做过月饼，更倾向于先练那种能直接看出结果的，等熟悉了流程再回头研究这些需要回油的。

    众人全都赞同。

    然后流心奶黄月饼、五仁月饼、桃山流心月饼，这几个全被排除。

    原因都一样——需要回油。

    这样一来，难度最高的五个月饼里面，就只剩下一个选项了。

    鲜肉月饼。

    宋砚也没浪费时间，又看了两遍鲜肉月饼的水油皮和油酥的配方后，将《月饼大全》翻到了鲜肉月饼的肉馅做法那一页，然后递给了杨光。

    “肉馅就交给你做了。”

    杨光的刀功

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