第17章 一切恐惧来源于火力不足 (第2/3页)

还是调馅，都能再稳一点。

    面团揉好了，醒着。

    宋砚又从冰箱取出了宋建业之前冻好的馅，开始调味。

    面醒好后开始包灌汤包。

    一笼六个，他一口气包了十笼。

    包完，抬头看了眼墙上的挂钟。

    5点12。

    还有时间。

    开始蒸。

    第一笼上锅，开火。

    宋砚盯着灶台上的火苗。

    这次他没有看着时钟掐表，而是看着火候，凭感觉判断。

    差不多了。

    宋砚关火，开盖。

    【灌汤包（B-级）】

    熟练度涨了70。

    将这笼灌汤包递给身后的宋晓晓，宋砚调整了一下火候，开始第二笼。

    7分钟后。

    【灌汤包（B级）】

    宋砚眼睛一亮。

    果然，火候上来了，包子的品质也跟着上来了。

    他继续蒸。

    第三笼，第四笼，第五笼……

    后续的几笼灌汤包大多依旧处于B-级，但B级也同样可以刷出来，这就证明自己调整火候的方向并没有错。

    “哥，王老板来了！”

    听见宋晓晓的报信，宋砚手上动作没停，关火，开盖。

    蒸汽扑面而来，笼里的六个包子圆滚滚地躺着，褶子整齐，收口严实。

    【灌汤包（B级）】

    他看了一眼系统面板。

    【火候（中级）：9850/10000】

    还是差一点。

    宋砚换下衣服，带着外面桌子上刚吃完灌汤包的宋晓晓走出店门。

    王大发正蹲在店门口，旁边停着一辆蓝色电动三轮车，车厢里摆着几个白色塑料水箱，水箱里密密麻麻挤满了青虾，在晨光中活蹦乱跳。

    见宋砚出来，王大发站起身，脸上堆着笑，热情地招呼：“小宋师傅！你看看我这批虾怎么样？够新鲜吧？”

    宋砚走到三轮车旁边，目光扫过水箱。

    【青虾（状态：鲜活）】

    【青虾（状态：鲜活）】

    【青虾（状态：生猛）】

    【青虾（状态：鲜活）】

    【青虾（状态：健康）】

    ……

    一连看了十几个，清一色的“鲜活”和“健康”，甚至还夹杂着更高级的“生猛”。

    宋砚

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