第9章 水晶虾饺（四） (第2/3页)

   “刀工，火候，调味。”秦怀仁伸出三根手指，“这三样，什么时候能达到你发面的水平，我就开始教你，如何？”

    宋砚深吸一口气：“没问题。”

    秦怀仁看了他一眼，眼里闪过一丝笑意：“行，有志气。那从明天开始，你早上跟着老周切墩，下午跟着我发面，晚上……”

    他想了想，“晚上你自己练调味，后厨剩的边角料，你随便用。”

    宋砚点头：“好。”

    ……

    时间过得很快。

    转眼间，宋砚已经在德胜楼当了两个月的帮厨。

    这两个月，他过得比高三还累。

    每天早上五点起床，赶在开店之前到后厨，跟郑功成一起切墩。

    一开始他切得惨不忍睹，土豆丝切得跟薯条似的，被老周骂了无数回“手残”“废物”“糟蹋粮食”。

    但切着切着，就慢慢进步了。

    如今，他已经能把土豆丝切得粗细均匀，虽然比不上郑功成那变态的刀工，但至少比那天一同考核的两人强了。

    【刀工（中级）：3890/10000】

    不过宋砚进步最大的还是发面。

    毕竟德胜楼每天一半都是他揉的。早上揉，中午揉，晚上揉，做梦都在揉面。两个月下来，熟练度蹭蹭往上涨。

    【发面（高级）：9450/10W】

    造型也进步飞快。

    别问，问就是包包子包的。

    【造型（中级）：6735/10000】

    至于火候和调味……

    这两项进步最慢。

    不是他不努力，是没机会。

    毕竟他这两项水平太次，后厨的老师傅们都不敢让他上手，这年头粮食可不便宜，他那水平是真糟蹋粮食。

    而秦怀仁之前说的剩菜是真没多少，一个星期剩下的边角料还不够烧一顿饭的。

    所以宋砚大多数时间只能站在旁边看，看秦怀仁调味，看老周掌控火候，一边看一边在心里记。

    【火候（初级）：892/1000】

    【调味（初级）：685/1000】

    聊胜于无吧。

    这天下午，宋砚照例跟在秦怀仁身后，眼巴巴地看着他调馅。

    秦

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