第七十一章 来燕京必吃水煮鱼 (第2/3页)

    程辛也疑惑地看向王百川，他对美食的了解确实不多。

    但王百川却没有被高博超的话坏了心情，他只是淡淡一笑，继续解释道：“这水煮鱼本来是渝省名菜没错，但自从东北家常菜在燕京没落以后，水煮鱼就在燕京流行起来，久而久之便成了燕京的一道名菜。”

    “原来是这样啊，那就来道水煮鱼吧。”程辛说道。他对这种麻辣鲜香的菜肴一直情有独钟。

    “那就来一桌满汉全席好了。”王百川招呼服务员过来点菜。

    “王哥，会不会太浪费啊？”高博超吃惊地问道，他下意识地摸了摸自己的钱包。

    “你以为是真的满汉全席啊？有108道菜。这是简化版的满汉全席，只有18道菜。”王百川说道，语气里带着几分得意。

    高博超觉得有些不好意思，他不想再插话了，只是安静地坐在一旁，看着王百川点菜。

    在王百川的招呼下，一个身着宫装的服务员马上过来行了一个清朝宫女的礼仪，然后问道：“请问有什么可以为各位效劳的吗？”

    王百川将菜单递给服务员，然后说道：“来一桌满汉全席，最重要的是好好做那道水煮鱼。”

    “好的，奴婢这就下去安排。”那个服务员又行了一个宫女的礼仪，然后迈着轻盈的步伐下去安排菜肴了。

    于是，一众人就开始随意地攀谈起来，聊得最多的当然是这次的全国自由搏击大赛。有人讨论着哪个选手实力最强，有人预测着比赛的走向，气氛十分热烈。

    不一会儿，这桌简化版的满汉全席陆续开始上菜。在上那道水煮鱼的时候，程辛突然向服务员开口问道：“燕京的水煮鱼与渝省的有什么区别吗？”

    “您好，我们这儿的水煮鱼在工艺上和渝省的并没有什么区别，都是将新鲜的活鱼切成薄片，用配料腌制一下，再用沸水汆一下。主要区别就在这麻辣的口感上。我们餐厅选用的麻椒和辣椒都是经过精挑细选的，然后再配合我们这儿的独家秘方熬制成红油。您品尝一下便知晓了。”服务员耐心地解释道，脸上带着职业化的微笑。

    程辛便也来了兴趣，他马上夹了一

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