[0071章 ].转职 (第2/3页)

高等级——技师；现在的话，官方授予的证书一共为五级，初、中、高、技师、高级技师。

    证书是否代表了真实水平，这就见仁见智了，比如技师，不但有理论考试，还要考职称英语，甚至于还要有论文，可论文和菜式口味有多大关系？谁知道呢……

    理论上来说，官方的资格证书是从业的标准门槛，没有证，就不能上岗，至于真正的执行，这就要一分为二的看待了，比如说一些国营企事业单位以及政府行政部门，这方面的执行就较为严格，但在一些私营的餐饮行业却并不是如此，就以云馨大酒店为例，其在内部实施的就是另一套等级制度，国家承认的资格证书仅作为参考，真正想要在烹饪分部、也即是大厨房立足，首先需要通过的就是烹饪分部的厨师资格入职考试。

    切配分部的部长名叫胡成洪，这是一位略显富态的大叔，四十多岁的样子。餐饮部，旗下各个分部的部长只对人事有领导权，业务方面，以切配分部为例，基本上都是以各小队的小队长为独立的业务负责人，花月辰把这种模式称之为松散联邦制，能最大限度地激发各小队的竞争意识，所以说，如果单纯是业务方面，吴昱佳过来就足够了，根本不需要分部的部长亲自走一趟，而现在，部长既然出面了，那肯定就是人事问题，也就是说，有人要从切配分部调离了。

    吴昱佳拍了拍手，把她的小队成员注意力都集中过来，然后一脸喜色说道：“耽搁大家几分钟时间……大家都看到胡部长了吧？没错，当季获得烹饪分部准考资格的人选属于我们第一小队……”

    切配分部每季都有一个烹饪分部的准考名额，至于这个名额最终归属于哪一个小队，那就要看各个小队的综合表现，这一次，准考名额花落第一小队，作为小队长，吴昱佳也感到脸上有光彩，而且，准考名额还作为绩效考核列入每个小队的小队长考核明细，这一次的归属，相信也会让她的季度奖金和年终奖金增色不少。

    部长胡成洪笑容可掬地双手虚按

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