第1113章 新想法 (第3/3页)

是有着这样的实力所以才会吸引人们注意，至于其他的那些酒店和餐厅的厨师都不够看因为他们的技艺就是西式。”

    这一点王宇早就看到了没想到丽芙居然发现了，“你是怎么知道的？”他苦笑的问到，“呵呵，没有特意去观察，其实现在的餐饮行业可以说西餐方面的标准很多而且你们那里的情况你比我清楚所以在孔家菜馆和土家菜方面你会毫不犹豫的投入，就是为了想让他们发展好。”

    “这一点没有问题，而最关键的地方就是技艺的传承方面看得出来很多技艺是机器不能完成的，比如和面的手法和切菜的手法我知道中国厨师非常考验刀工这一点不用说，但你的刀工绝对是古老技艺，现在的刀工都是西式刀工孔家菜馆和土家菜都具备这样的实力和潜力。”

    “那么发展起来自然是没有什么问题了，而且你让西式厨师和你们比刀工毫无疑问他们完败。”听着丽芙的话胖子他们这才傻眼了，想不到会有那么多问题在里面，不过这时候鲍鱼已经好了大家闻到响起也是吃了起来然后接着聊，只是心里震惊没想到鲍鱼的味道真的很好。

    “你是怎么看出来的？不过说起来做菜的实力方面王并不差。”艾迪问到，丽芙笑了，“你没有注意观察，王做菜的时候锅铲的方法就足够厨师学习一辈子了，特别是还有那么多绝技出来你认为可能么？所以餐饮行业和厨师行业给他厨神之名没有任何问题他完全没有问题。”

    说实话王宇都有些不好意思了，不过中餐方面她的分析非常不错，“你说得没错其实一些大酒店方面的厨师可以说已经淘汰了，比如什么美食节目来着我根本就不看，因为最好吃的东西还是在民间不是么，要知道我可是在民间发现了不少的好东西呢。”他的话让丽芙笑了。

    “没错，你这样的心态非常好而且很多人都没有看到，因为民间有着很多好吃的还有技艺，我知道你和一位你们国内的明星说过这件事情，我去了解了他现在可是对技艺非常好奇但还是没有任何办法，完全就是西式厨师不是中式厨师知道为什么你的神农餐厅会吸引人来么？”

    “因为中式的古老技艺厨房就是你的神农餐厅，虽然你会配备很多现代设施但使用起来很少，而且做菜的时候都是使用了很多古老的用具看起来没什么，可是每一次你做菜的时候很多人都非常意外，这样简单的设备做出来的美食大家心里都有着比较所以都想要了解这些。”

    王宇听着丽芙的话心里也是笑了没想到还是有着明白人的嘛，“是的没错，你说的这些我都承认，不过宣传起来太难了。”丽芙下了其实也不难首先就是土家菜和孔家菜馆那里就很不错了，首先就说土家菜她特地去吃过一次非常好吃，中华美食果然名不虚传味道非常的好。

    虽然她是西方人但是中式美食尝过不少，特别是在艾迪餐厅和王宇那里她完全没有问题，说起来现在的宣传方面真是有着太多问题，不过土家菜已经出名了而且还有着欧阳家来帮忙可以说非常令人羡慕，至少在经营方面不会出现什么问题而且食材都是大山里无公害蔬菜呢。

    要说没有人羡慕是不可能的事情。

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