第五百七十八章带纹路的猪肉 (第3/3页)

是灵泉空间水的功劳。他心里也痒痒，想尝尝自己养的猪到底是什么味道。

    “明天先杀一只尝尝。”

    老赵眼睛一亮，搓着手笑道：“那敢情好！早就想尝尝了。”

    莫天扬又看了看那几只卧在草堆上的雪糜，月光照在它们身上，白得发亮。圈舍里安安静静的，偶尔有一两只抬起头，看看他，又低下头去。他站了一会儿，转身往回走。

    老赵在后面喊：“天扬，明天杀哪只？”

    莫天扬头也不回：“挑最肥的。”

    第二天一早，莫天扬忙完到养殖场的时候，猪已经杀好了，褪了毛，白花花的挂在架子上。一个三十多岁的工人正拿刀分割，见莫天扬过来，笑着说：“天扬，这猪真不错，膘厚实，肉也紧。”

    莫天扬走过去看了看，眼眸微微一缩，猪肉确实好，肥瘦相间有一种大理石的纹路，颜色鲜亮，跟市面上那些发白的猪肉完全不一样。

    “弄一些五花肉、排骨送食堂，让大家伙尝尝自家养出来的猪肉。”

    中年应了一声，手起刀落，利索地把肉分开。

    旁边的帮工把猪血、猪杂收拾好，一样样码在盆里。

    莫天扬看着那些东西，忽然想起小时候过年杀猪的情景，那时候村里家家户户都养一两头，杀猪的时候全村都来帮忙，热闹得很。

    “天扬，”中年打断他的思绪，“这猪下水怎么弄？”

    “拿回去煮上，给大家尝尝。”

    老赵嘿嘿一笑，手脚更麻利了。

    莫天扬拿出手机过去将有淡淡纹路的猪肉拍了不少照片。

    中午，餐厅中，红烧肉炖了快两个小时，油亮亮的，颤巍巍的，筷子一碰就酥。排骨汤炖得奶白，上面飘着一层细碎的油花，撒了把葱花，香气直往鼻子里钻。

    猪肝切薄片，猛火爆炒，加一把青蒜，出锅时还滋滋响。猪心卤了切片，码在盘子里，浇上蒜泥酱油，旁边搁一碟醋。

    等人们进了餐厅，看着桌上的红烧肉、炖排骨、炒下水，一个个眼睛都瞪圆了。

    胡标第一个动手。他这回没急着往嘴里塞，先夹了一块红烧肉，放在眼前端详了好一会儿，才送进嘴里，慢慢嚼着。半天，他放下筷子，叹了口气：“天扬，这肉，我四十多年没吃过了。”

    曹勇夹了块排骨，啃得满嘴流油，顾不上说话，只竖了个大拇指。

    老周尝了一口猪肝，连声说好：“嫩，不腥，火候正好。”老刘埋头吃红烧肉，头也不抬，嘴里含含糊糊地说：“这肉……这肉……”

    陈亮吃着吃着，忽然感慨了一句：“这才是猪肉的味道。”

    莫天扬自己也尝了一块。入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，那股肉香在嘴里久久不散。确实好，比他在外面吃的任何猪肉都好。

    陈亮放下筷子，认真地说：“天扬，这猪肉绝了。”

    莫天扬点点头，掏出手机，翻出上午拍的猪肉照片递过去：“陈教授，您们懂行，帮我看看。”

    陈亮接过手机，看了两眼，眉头微微一动，递给旁边的老刘。老刘接过去，仔细端详了好一会儿，神色渐渐变了。

    “天扬，”他深吸一口气，“这种天然大理石纹路，一般只出现在最顶级的和牛肉上。你这猪肉——”他顿了顿，“罕见。弄一些化验一下。”

    “行。”莫天扬应得干脆，又夹了一块肉放进嘴里，慢慢嚼着。

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