第406章：交流讨论会开启，夏鸣血门突破，华厨与西厨对火候的理解差异 (第3/3页)

  强化过後的血瞳，再不会显示血色，而是被夏鸣用血魂驱动时，眼睛会有一丝不露痕迹的黄光闪过。

    被「狰焰之瞳」看到的物体，可以追溯其一定的前期状态。

    也就是如果看到一朵枯萎的花，夏鸣可以在花的背後看到六个虚影，这六个虚影代表了这朵花生命的六个重要阶段。

    在这六个虚影之後，还有两个大的影子，这两个影子，代表了这朵花的母本与父本。

    也就是说，夏鸣看到一个食材的同时，不止可以看到过去的它是否健康，更能锁定其上一代的形态。

    可怕的是，这个能力似乎对照片也有一定的效果。

    不过虚影变成了两个，而身後的母本与父本却未消失..

    利用这个能力，夏鸣再度翻看之前血食的照片，在其中又发现了一个被遗漏的血食。

    这是一只长得有点奇怪的倭水牛，原本品种是苏拉威西的山地倭水牛，但这只倭水牛通体呈现血红色。

    一开始，夏鸣以为这是九州大陆三级妖兽「血蚀牛」。

    最後发现各种形态都对应不上，就没有收...

    现在看到其母本与父本後，也是明白了那种似曾相识感觉从何而来。

    「这只牛是母山地倭水牛与「血蚀牛」杂交而成。」

    「可能是因为没有灵气，「血蚀牛」最独特的牛角特徵没有继承，反倒是更像母体了。」

    虽然不是本体，但作为二代，这只血食对夏鸣应该也有一定帮助。

    夏鸣看了一下照片来源，发现其竟然是苏娴提供的。

    「这就好办了，到时候让乔若宁和她联系一下就行。」

    直接交易怕是有点不好过边界，但对於这种各地都有产业的小姐来说，规避这部分问题并不难。

    夏鸣再尝试着用新的「狰焰之瞳」看苹果等食材。

    发现除了能准确判定其新鲜外，还能判定其生物血脉是否纯正。

    除此之外，食材内部的少量不均衡状态也可以被准确观测到了。

    之前夏鸣制作料理时，如果对温度控制需要绝对精准，开启血瞳的情况下，只能通过绿色的变色程度判定食材所处的最具体状态。

    「闻香识味」毕竟更倾向味觉，对於有些冷冻料理的感官并不足够准确。

    但现在，夏鸣不仅可以看到未处理食材的具体状态，他甚至能看清已经下锅的每一个食材的具体状态。

    虽然这种状态多了以後，对精神力的消耗也会变大，但在这种情况下，夏鸣甚至可以做到完美级以上的温度掌控。

    毕竟华夏烹饪中，一般以几成热来判定食材加热情况，这个成对应的是一个温度区间。

    之前依靠血瞳，和其他躯体开启的血门，夏鸣可以把这个温度区间控制在1℃之内。

    但现在，在「狰焰之瞳」的帮助下，他完全可以将每一个食材的温度操控到小数点後两位。

    对於西餐和分子料理来说，因为竈火与锅的原因，这个功能似乎没有那麽有效。

    但对於华夏料理来说，夏鸣这双眼睛已经完爆了市面上所有的厨用温度观测装置。

    在足够精准的操作下，他甚至可以在同一个锅里，烹制三种以上不同受热程度的料理。

    「利用好锅侧，锅底的温度，我现在可以让同一锅的虾呈现两种熟度状态。」

    以前的夏鸣，还需要用各种技法做掩饰。

    现在的他，只需要用勺子将食材分开，就可以做到，确实是方便了不少。

    为了测试，夏鸣从冰箱中拿出了一块肉，切片炒制後，一盘肉的四个方向，呈现出了完全不同的四种熟度。

    「这个技巧来的倒是巧...」

    夏鸣一边吃着自己制作的小炒肉，一边想起昨天晚上看的柳茜留下的菜谱。

    三道创意料理，每一道都有亮点。

    其中最有意思的，是一道被名为「陌上花开」的料理。

    这是一道炸制的酥点，柳茜希望通过炸制的不同温度，人为掌控花开的大小。

    又因为花开的大小不同，内里馅料的熟度不同，最终的口味也有区别。

    当时夏鸣就想到一种较为简单的解决办法，通过对内馅的比例的适量调整，在不同时间将酥点放入锅中。

    最终可以轻松达到柳茜说的效果。

    但这样就需要调制几种不同比例的馅料，略微显得繁琐。

    现在好了，夏鸣完全可以调制同一种馅料，同时下锅。

    通过改变锅内油的走向，同时加热，同时出锅，保持最佳食用状态。

    「感觉华夏烹饪火候的天花板已经被我打穿了...

    夏鸣微微一笑，而後又继续躺了回去。

    在新的「狰焰之瞳」测试完毕後，他需要用体内的血魂将血门整体洗刷一遍。

    虽然复杂，但却可以为之後的修行打下稳固根基。

    大量消耗血魂後，他现在甚至觉得「外卖员」来的有点太慢了..

    随着太阳慢慢升起，吃完早餐的夏鸣提前来到了会议室。

    他的位置在最前面的最中间，看到他进来，其他早来的选手纷纷跟夏鸣打招呼。

    夏鸣也是点头示意，而後径直走了上去。

    不多时，乔治也来到了会场，从表情上来看，他的状态似乎非常不错。

    看到夏鸣，他也是笑着和他打招呼。

    「托你的福，我现在对我身体的掌控迈入了一个新高度。」

    「虽然还是有些不适应，但强迫症带来的恶心感已经渐渐消退了。」

    夏鸣也是点点头，如果按照这个情况下去，托比赶在厨圣杯前晋级KingofChefs应该是没问题了。

    与托比相反的，则是豪尔。

    他似乎昨天熬夜了，精神很差，黑眼圈很明显。

    听托比说，是输给夏鸣让他感觉到很难受，所以想在团队赛找回场子。

    对此，夏鸣没什麽特别的表示..

    就西斑牙队的情况，豪尔除非现场晋级「华夏厨神」，不然准没戏..

    随着其他人逐渐到场，这场临时开办的「交流讨论会|也在网友的欢呼中正式拉开序幕。

    提出本场讨论会第一个问题的，是高卢队的副队长盖伦。

    他提问的自然是坐在台上的夏鸣。

    「夏鸣，在个人赛中，你对於火候的掌控堪称出神入化，那我想问个问题。」

    「你觉得，现在的西方料理烹饪方式中，对於火的运用，是否有点太过「稳妥」。」

    「或者说直白点，夏鸣，你觉得西餐崇尚的「精准控温|是否对西餐烹饪发展，造成了根本性的影响...」

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