401 泄密 (第2/3页)

忽然从怀里摸出一油纸包：「寒食将至，吴记新出了两味糕点，唤作蜜三刀、豌豆黄，我为你二人带了些来。」

    好哇！我与子由在宫里搜肠刮肚，爹爹却在吴记吃香喝辣！

    苏轼暗暗腹诽，视线已落在展开的油纸里。

    但见两色糕点错杂其间，那浅黄色的菱形块显然便是豌豆黄，莹润如玉，光洁透亮，煞是好看。他委实饿极，忙不迭拈起一块送入口中，轻轻一抿便即化开，口感绵密柔滑，豌豆的清香和淡淡的甜意随之弥散。

    另一边，正品尝蜜三刀的苏辙不禁双眼放光。

    好甜！

    随着酥脆的糖壳应声碎裂，浓厚的甜香煞是溢满唇齿，夹杂着芝麻的浓香，外酥里软，食之不腻，甜食爱好者极大满足。

    大小苏吃着新奇的糕点，随老苏前往邻近的食肆用饭不提。

    待最後一位客人离店，吴记川饭闭店打烊，今天的培训也已告一段落。

    早上培训时，吴铭只教了蜜三刀和豌豆黄的做法，相较而言，晚上的培训时间更充裕，教学内容也更全面。由於内外时间流速的差异，五人已在培训场地里待了整整一天，对各种现代器具已有基本的了解。

    五人身体虽感疲惫，心中的振奋却丝毫不减。仙家灶房里，食材之丰富，器具之神妙，远非世间俗物可比，这便罢了，最发人深省的是吴掌柜传授的全新的理念和技法，直如醍醐灌顶，令人眼界大开。

    贺寿忙问：「明日可否再来试菜？今日所学，我等尚未完全掌握，还需多加练习。」

    寒食期间，吴铭要培训红案厨师，原本没有教学白案的打算，考虑到面点房空着也是空着，难得新员工这麽积极，遂点头应充。

    临走时，不忘再三叮嘱：「此间种种，不足为外人道也。」

    寒食节一般设在冬至後一百零五日，因此又称「百五节」，相传是为纪念春秋时晋国人介子推而设，介子推因晋文公放火烧山而死，所以节日期间要禁火、冷食。

    宋代的寒食节是和冬至、年节并列的三大节日之一，东京百姓通常会在前一日烹制冷食，唤作「炊熟」。富贵人家还会用面粉蒸制飞燕状的枣糕，然後用柳条串起来，插在门楣上，这叫作「子推燕」。家里年满十五岁的女孩，也大都在寒食这天束发插簪，以示成年。

    禁火不代表食物匮乏，事实上，宋代民间有「馋妇思寒食，懒妇思正月」的说法，思正月是因为「正月女工多禁忌」，可以偷懒，思寒食则是因为节日食物丰富，足可解馋。

    寒食的第三天是清明。

    从汉代到魏晋六朝，

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