第541章 商秀珣的美食外交 (第2/3页)

外壁冷，

    食堂里暖和）和灵界最偏远的一座飞升观测塔下的休息间。每个地方的酱瓶配方配料因当地食材供应不同而有所调整，不变的是瓶身上都印着那行字，字体各异——有的是手写，有的是打印，有的是用刷子刷在粗陶瓶肚上。

    商秀珣起初只是寄出配方，后来她也不一一检查。她说味道可以因地制宜，那句话别改就行。

    商秀珣在极老时出过一本薄薄的小册子叫《家常》。里面没有一道菜的精确用量——全是“一把抓”“半勺”“手摸热了就收”“闻着有点焦的时候刚好”这种量度方式。

    她在前言里写道：“以前我在大唐牧场替爹爹煮饭，后来在轩辕城外东山替邻家煮饭，再后来替跨界来的人做灵薯宴。火一直是一样的火，用的是普通灶，菜是家常菜。

    家常菜不会写在史书上，但吃过的每个人会记得。”

    这本册子后来的印次极多，每本都沾过不同宇宙的灶台水和油渍。明空的私人书架上有一本，书脊被翻阅太多次已经断了重粘过；里面夹着不同的人在不同时期塞进去的食单返条——祝健康，保口味合适。

    跨界美食联盟每年有一场最热闹的活动，叫“锅底大会”。

    不是正式会议，是各分会的主厨们自发组织的年度聚餐。每年换一个地方办，不设主席台，不排座次，唯一的要求是每个分会必须带一口自己厨房里用得最旧的锅来。

    不是新锅，是最旧的那口。锅越旧，代表这个分会开伙的次数越多。

    有一年叶凡宇宙边荒联络站配餐间的老厨子扛了一口锅底已经薄得透光的铁锅来参会，锅龄比在场大多数厨师的年纪都大。他把锅举起来对着光让所有人看锅底的透光度，说这口锅炒过的东西能养活一个镇子。

    锅底大会的传统项目是“百锅宴”：所有人用自己带来的旧锅各做一道菜，然后摆在长桌上，大家轮流用筷子夹一口。不是比赛，不计分，不排名。

    但有一个不成文的规矩：每道菜吃完后，厨师必须在菜盘旁边放一张纸条，写这道菜的配方和做法。不是写给别人看，是写给接替这个分会厨房的下一个厨子看。

    商秀珣在第一届锅底大会上定了这条规矩，她说我们这些老厨子迟早要退休，配方不能跟着人走。锅可以传旧，配方要传清楚。

    以后新来的厨子拿到我们的旧锅，至少能知道这口锅以前煮过什么东西。

    有一年锅底大会来了一个从极偏远小宇宙赶来的年轻厨娘。她一个人扛了一口极沉的旧陶锅走了半年的跨界路线才赶到会场。

    到的时候锅底已经在路上磕出了一条裂纹，她用面粉和蛋清临时补了一下。她做的菜极简单：一锅白水煮灵薯块，没放任何调料。

    所有人尝了一口之后都安静了。不是难吃，是那口陶锅煮出来的

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』