第三十二章 大餐红烧肉 (第3/3页)

是在短时间内可以一一的教给石娘子的。

    看了看这次买回来的肉，秦晴晴准备今天晚上多做几道菜，顺便邀请田大嫂她们一起来吃饭。

    这也是为自己家里新添了人口表示庆祝。

    今天秦晴晴想要做的是一道在现代家喻户晓的名菜——红烧肉。

    这红烧肉的做法也是多种多样的，不同的区域有着不同的做法。

    秦晴晴的这种做法与网上大家流传的那些有些区别，但是味道上面绝对不打折扣。

    先是将上等的五花肉切成合适的大小，每块约十公分长短，将其放入锅中煮熟，撇出其中的血沫，以免影响肉的口感。

    将煮熟的肉捞出来晾一会，将水滤掉之后放入油中炸一遍，保证肉皮被炸成金黄色。

    待晾凉之后，将没有褪干净的猪毛拔掉，将蜂蜜涂抹在肉皮上面，这样可以保证炸出来的颜色好看，将来的口感也好。

    最后将其再过油炸一遍，这样就算是将肉给处理好了。

    将这些肉晾干之后，就可以存放起来，等到吃的时候再做处理。

    这样做好的肉可以有很多的做法，炖菜的时候切几片加进去也好，炒菜的时候加几片也好，单独的煮或者蒸味道也很好。

    秦晴晴今天选择的是蒸制。

    选上三块制好的肉，将其切成薄薄的片放入一个大碗中，在上面加入姜丝、葱丝、、辣椒白糖以及酱油等调料，直接放入锅中蒸制。并且在碗上面扣上一个盘子，防止有水蒸气进入碗中影响了其味道。

    待到出锅之时，肉片上面待着微红色，冒着诱人的香味，真的是让人大流口水。

    秦晴晴在做这道菜的时候，顺便还指导着石娘子炒了几道菜，看着她还挺有悟性的样子，这让秦晴晴很是满意。

    不过当一大堆人在一起整准备吃饭的时候，一个人影的出现却是让这次的晚餐失去了兴致。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    话说这个红烧肉是某馨根据老爸的做法写出来的，边写边流口水啊有木有~

    那个要盖房子了，等房子盖好了，男主就要回来了。【捂脸

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