015 新鲜出炉的卤肉 (第2/3页)

    这一天风平浪静的，虽然有一点点的小插曲，但这并不影响馅饼大卖，洛青瑶想了想，自家的面粉、肉什么的时候也该到时候没有了。

    其实这个时候洛青瑶就已经有了想法，现在这么继续做馅饼不是一个办法，难免会被有心之人参悟出门道，在商场上讲究“人无我有，人有我特”，如果不能脱颖而出，那就没有出路。

    洛青瑶回头看了看冬天的吃食，最好的应该是火锅了，可是这个没有办法达到，冬天烧烤倒是个不错的选择，大冬天的吃上一串热腾腾的烧烤，肉和蔬菜都可以烹调，唇齿间肉香翻腾，清香扑鼻，菜清新不油腻，并且烧烤比做馅饼所用的时间和经历都要少，只是这个对于洛青瑶来说仍然有诸多限制，她现在还没有太多的钱来自己制作一个烤箱。

    洛青瑶想了想现在她家里还有差不多两公斤的猪肉，还有一些猪下水什么的，现在做卤肉倒是很合适的，洛青瑶又折回去到了药店买了一些陈皮、茴香籽、桂皮、八角、草果，这个时代还没有人用药材做为调味剂，所以洛青瑶的这个卤肉倒也算的上是新奇的吃食。不过洛青瑶想干一笔大的，直接选择跟酒楼合作，因为卤肉香而不腻，口感丰富，是佐酒的上乘佳肴，想来酒楼应该不会放着这样的美食不要。

    回到家，洛青瑶先将从集市上卖馅饼得到的钱交给了洛天成，自己回到了屋中折腾了起来。

    洛青瑶首先将从集市上买来的陈皮、八角这些东西按照一定的比例配好，用小块的干净的布装起来，随后用线扎好，并；留下一个长长的线头。

    随后洛青瑶从里面的猪肉中挑选好五花肉，将这些肉切成小块，这样有利于汤汁的浸入，在锅中烧了一些开水，将肉和姜片一块放进去，将水烧开，不过开水不宜过热，过热则会造成肉的表面被烫熟，而肉里面的血却没有放出来。等到锅里浮出白色泡沫的时候，第一步就完成了。

    洛青瑶将肉捞出来，用纱布滤去肉上的泡沫和水分。然后开始抄肉，现在锅里放上油，放上糖用铁铲小火翻炒否，直到炒成金黄色。然后再

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