腊肉 (第2/3页)

，也没让你带这么多啊！”

    柯含雪也有些无语的看着自己老爹，问：”爹，这肉是不用钱吗？”

    现在虽说是十一月了，可是这里的冬天又不会下雪，没法像北方那样将鲜肉冷冻起来，这肉放久了是会坏掉的．

    柯水生挠了挠头，笑道：”肉档的老板让我全部买完，一斤就便宜两文钱，买这些肉我省了好几十文钱呢！”

    柯钟氏和柯含雪相视一眼，都无奈的叹了口气．

    柯含雪盯着那堆肉发起愁来，这肉可以拿几斤给三婶家，要是剩下那些怎么办呢？

    半晌后，柯含雪眼睛突然亮了起来，她可以将这些肉腊起来啊！

    虽然不知道这里的人喜不喜欢吃腊肉，可是腊起来就不怕这些肉坏掉了．

    想到这，柯含雪对父母说道：”爹，娘，把这些肉交给我吧！”．

    柯含雪记得上次搬进新屋请客的时候买来炖肉的香叶八角桂皮那些东西还剩很多，买的酒也没喝完，有了这些腊肉用的材料，今晚就能将肉先腌下去．

    吃完晚饭，柯含雪点着油灯在厨房里忙和起来，柯钟氏也进了厨房帮忙．

    柯钟氏先切出一条两斤左右的五花肉挂了起来，准备第二天拿过去给柯姜氏，又将其它肉刮好毛，按女儿的要求切成八九两一条，切好后放在一旁备用．

    “雪儿，你这是腌肉吗？”柯钟氏边看女儿鼓捣着那些材料边问道．

    村里一些家境好的人家在过年前也会腌一些肉备用，但是腌肉只需要用酱油和盐腌，用不到这些材料的．

    “娘，这叫腊肉，腊出来的味道和咸腌肉是完全不一样的．”柯含雪边将材料放进一个木盆里，边说道．

    “腊肉？这听都没听过，你怎么会做？”柯钟氏狐疑．

    “上镇多了，自然能听到一些新鲜的事物，就像咱们家种那些水稻，不也是从外商口中听来的．”柯含雪敷衍一笑，又将白酒和酱油盐等东西倒进了木盆里，然后将切好的肉放进盆里和那些材料

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