第二百二十章秦秋雅事件7 (第2/3页)

壳抽去泥肠之后，保留尾部，然后用刀尖把尾巴上面深红色的膜刮掉，之后在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，就可以感到虾筋啪啪地断掉了。”

    老板一边说着，手上的菜刀一边比比划划的，看起来好不威风，翎九儿两只眼睛崇拜的盯着他，可秦秋雅却在担心安全的问题。

    “还有呢，还有呢。”翎九儿迫不及待的追问，她大大的眼睛里充满了期待，让人无法拒绝。

    秦秋雅虽然对做饭毫无兴趣，但是也还是逼着自己听了下去，她心里念念有词：不就是炸虾吗？说的还挺神的......

    不过既然翎九儿愿意听，那秦秋雅也自然不会扫了她的性。

    “是啊，好有趣。”秦秋雅奉承到，眼神不自觉的瞟向别处，这是撒谎的表现。

    但是无奈的是在场的每个人都少了一根筋一样，并不能察觉到这样细微的差别。

    老板本来就讲的不是很尽兴，又得到二位女孩的奉承，他便愈发有兴趣的又讲了下去。

    “下一步就是调面衣。卖日本食品的超市里有专用的天妇罗粉，当然是很好用的可是比较贵划不来，所以自制面衣。用的材料是低筋面粉150克、蛋黄1个和水100毫升。先打散蛋黄，再加水调匀最后筛入面粉。”

    面糊算是炸天妇罗里面特别重要的一幕了，因此这位老板有特别耗费时间去讲，看得出来，他是很热爱自己的这份工作的，因为他在讲话的时候，眼睛里都带着光。

    “这就结束了吗？”秦秋雅手边的抹茶都喝完了，她无聊的晃了晃杯子，立马还惨留着一点清新的绿。

    老板一下子猛拍桌子，吓得翎九儿一怔，这是......

    “还没完呢，温度也是关键啊！”老板说着，眼睛带着光，旁边的老婆子已经开始织毛衣了，显然没有认真听。

    “中火起油锅，等有小气泡冒出时，先把虾在低筋粉里裹一下，抖掉多余的面粉，然后再裹一层面衣，下油锅炸至金黄就可以出锅了。中间稍微翻动两次。”

    这下子才算是讲完了

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』