捌 灌汤三鲜包 (第1/3页)

    作为阳关村的一员，来到超市的滕玉，看着琳罗满目的商品，可惜囊中羞涩，腹内空空。

    只得觍着年轻羞涩的脸，和秦石赊账。

    “呦，这不是我们村的大学生嘛，怎么没留在大城市里崭露头角，反而回村做饭了”

    人在屋檐下，不得不低头，更何况缺衣少食，那就更得低头了。

    拎着一包东西的滕玉，走在回饭店的路上，内心鄙夷着秦石的人品，想着的却是一句网络名言。

    三十年河西，三十年河东，莫欺少年穷。

    回到饭店后，滕玉拿起那张黄纸。

    一张略微泛黄的纸张，描绘出一座凉亭，一位八旬老妇，守着一口大锅，坐在其中。

    锅旁等待的人们，依次排着一字长龙，从老妇手中，接过一碗碗汤水。

    滕玉看着形象鲜明的老妇，立刻便得知其身份，正是奈何桥畔，忘川河旁的孟婆。

    黄粱一梦醒，泪满花红妆。

    醉饮杯中汤，陌路皆相忘。

    夜已深，滕玉已不能再做耽搁，便转身进后厨，噼里啪啦地收拾厨具，准备生火做饭。

    既然孟婆是做汤的大家，滕玉也不好卖弄，果断放弃制汤的想法。

    翻阅菜谱的过程中，滕玉不知不觉有了些许想法。

    作为中华传统馅食，包子一直深受人们喜爱，被誉为发酵的糕点。

    其中，最具创造性的，无疑是灌汤包，不仅形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

    灌汤三鲜包外形美观，小巧玲珑，灌汤流油，选料讲究，制作精细，味道鲜美，清香利口。

    皮薄馅多，汁水香甜浓郁，吮汤吃包，回味无穷，风味独特，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

    想清楚的滕玉，决定用灌汤包，来招待孟婆。

    面粉入盆，缓慢加入黄泉水，用筷子调成棉絮状，将其揉成团状，醒发两刻钟。

    阴韭洗净切碎，冥虾切粒备用，鬼椒水熬制成糊状。

    提前在肉馅里，加入狱酒，墨酱，尸香粉，僵油搅拌均匀，腌制三炷香的时间。

    

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