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    46.一更(还债) (第1/3页)

    

    有了蒸馒头的经验, 黏豆包做起来就熟练多了。

    最关键的一步是团豆馅。

    苏页用的是赤豆,俗称“红小豆”,与有“相思子”之称的红豆并不相同。

    赤豆不易煮软,需提前浸泡一夜再煮上半个时辰, 然后从锅里捞出来,上屉蒸——这样做出的豆馅口感绵软,水分少, 包到面皮里沙沙糯糯,不会将面皮浸得疲软。

    煮豆的水不必扔,当作汤喝,据说可以消肿解毒、通肠润便。

    若想将豆馅打成豆沙, 需要去皮, 更繁琐些, 苏页干脆省掉这一步。

    绵软的豆子拌上红糖, 颗粒分明, 同样香甜可口。北方的豆包大多是这种, 只有那些图省事的店家才会直接买豆沙用。

    据说有皮的豆馅比没皮的豆沙营养更丰富。

    苏页暂且信了。

    *

    苏青竹就像能闻见味儿似的, 黏豆包刚一出锅就牵着小豆子来了。

    后面还跟着一只肥肥壮壮的大白鹅——说起来,大白最近身材这么好, 多亏了虞峰地里的萝卜缨。

    大白鹅吃了苏页的馒头,似乎是记得他了, 当苏页靠近它的时候, 它依旧平静悠闲, 不会大声鸣叫。

    苏青竹嫉妒得要死, “我认识这只蠢鹅这么多年,它见了我还不是照样凶!凭啥呀?”

    苏页笑而不语。

    鹅很聪明,可以像狗狗一样看家护院,也能分辨善意和恶意,并且极重感情,这一点可比某些人类要好上许多。

    小豆子两只手抓着黏豆包,吃得小脸红扑扑,苏芽儿追在他后边嘱咐,“吃慢些,小心积食。”

    “嗯嗯,晓得了。”小家伙表面应下,回过头去继续大口大口地吃。

    苏芽儿只得小心看护着,生怕他噎着。

    苏青竹又嫉妒了一发,没好气地说道:“对了,姑母让我问问你小嫩芽的生辰,到时候摆上两桌,将他认下。”

    苏页一愣,“大娘想好了?”

    苏青竹撇撇嘴,“早就想好了,单等着你松口。”

    “具体日期我也不知,得问芽儿自己——我没意见,看芽儿的意思。”

    “小嫩芽能有什么意思?还不是听你的。”

    苏页瞅了他一眼,好笑道:“我怎么听着你这口气有点酸?”

    苏青竹顿了顿,快速看了苏页一眼,语气有些不自然,“你说,人们是不是都喜欢乖巧的双儿?”

    苏页一听,险些笑出来——中二少年这是有心事了?

    苏青竹瞪眼,“不许笑!”

    苏页以手握拳,轻咳一声,一本正经地说道

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