029 晚膳 (第2/3页)
发钗发带的样式,收好之后,看看外面天色已经不算早,她起身伸了个拦腰,对丁香几人说道:“走吧,我们去小厨房。”
丁香和紫苏对视一眼:难道少奶奶要去亲自动手做几个菜给少爷不成?
到了小厨房,厨房里头的管事颇有几分受宠若惊的感觉,唐玥很顺溜的报出了几个菜名,吩咐道:“这些菜,你们都按照在唐府时的做法好好做。”
“是。”
说完,唐玥到了一边,那边有厨子刚刚弄好的熊掌鹿肉。
想起以前看过的佛跳墙的做法,唐玥有些蠢蠢欲动。
丁香看着自家主子盯着熊掌鹿肉,那双眼放光的模样,脱口问道:“奶奶,您不是又在想什么歪招吧?”
唐玥斜睨她一眼:“去,什么歪招。等我将好东西做出来,你可不要蹭吃。”
丁香嘴一撅,不说话了。
佛跳墙以十八中原料,十二种辅料,互为融合。几乎囊括了天下珍馐,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。
她仔细回想了一下佛跳墙的原辅料,想起来的不多,不过其他的用旁的东西替代一下就好了。
报了二十多种材料,吩咐厨子出去采买,这种东西往前在唐府的时候,她可是想都不会想的。
没办法,太烧钱,她供不起。
厨房采买的人正要出去,唐玥想了想,又把人招了回来:“算了,你们回来,写下一个单子交给大厨房采买的管事,叫管事采买好了。”
“是,少奶奶。”
丁香和紫苏挺无奈的,唐玥抿抿唇,说道:“好东西做出来,自然是要给爷享受的。”
两人悄悄翻了个白眼,少奶奶,您越来越强大了。
这些材料的采买需要花费不少时间,况且佛跳墙这道菜做起来也很是复杂,各种原辅料的加入程序,火候大小都需要掌握好。此外,还要用小火慢煨三天三夜。
压下心里的迫不及待,这道菜先不
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