第55章 (第2/3页)

明草还有白砂糖进去，然后一点点的揉，等到所有的生糯米粉都加进去，清明草跟白砂糖也完全揉均匀了这才作罢。

    第四步是要将这些糯米变成团子，清明草团子里面是有馅儿的，而一般村子里会弄两种馅儿，一种甜的，一种咸的，甜的其实就是直接用糯米加白糖跟煮米饭一样的煮出来，咸的就是把酸菜切碎加上五花肉肉丁炒熟了，闻着有一股酸咸的香味儿，然后揪一小把的清明草糯米团子，弄成大饼状再在上面放馅儿，再合包起来，不留一点缝隙，弄成圆球状的，再用树叶包起来，放在蒸笼上，一个个的码好，等蒸笼满了，开始蒸。

    这里面还有一个讲究，就是蒸的时间要看着，也就是说必须要整点开始蒸，蒸了以后呢，也不能蒸的过熟，否则那些糯米太熟会变得特别的软，流来流去的。

    而别看说着容易，不光说步骤这么多，就是那清明草也不好摘，要知道清明草是野草，虽然生长旺盛，但是却基本上都是小小的一朵，叶子张开了以后也跟朵花儿一样，清明草不是没有大的，但是一般都要挑细嫩的掐，否则，太老了，那茎都咬不动，清明草团子就不好吃了，而且，要经过曝晒的话，小小的一朵，什么都不够。

    就算是你掐了一大袋子，看着一两斤，两三斤的样子，但是晒完以后都不知道有没有二两了，可想而知多么不占重量。

    一般一次清明就要做用一斤的清明草来做清明草团子，所以，现在何秋就是打的这个主意，不是打算去卖清明草团子，就算是他能说服父母，但是也不一定能卖得出去，但是，何秋觉得自己可以卖清明草啊

    一个下午就算掐的多了，清明草也就能掐两斤，四斤顶天了，晒干了还没有二两，可想而知，要一斤的话，要掐多少的清明草团子啊

    所以，何秋觉得辛苦辛苦，还是能卖些清明草的。

    想到就

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