第546章 (第2/3页)

频点头，不错、不错。

    这梅菜扣肉就是鹅城名菜。北宋年间，苏东坡居在此时，专门选派两位名厨远道至西湖学厨世，两位厨师学成返回鹅城后，苏东坡又叫他们仿西湖的东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大当地市民的欢迎，一时，成为鹅城宴席上的美味菜肴。常久春说道。

    你小子，也懂得吃了。廖劲凯笑道，这个他们住在鹅城怎么会不知当地的流传。

    嘿嘿……常久春挠了挠头，有个身为吃货的方医生，每每做出一道名菜，林老爷子就会长篇大论，之吃东西愣是吃出文化范儿来。

    梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被称为‘正气菜。’浓郁芳香，咀嚼一块五花肉，满嘴流油，肉质软烂，肥而不腻，味道咸鲜。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。方默南看向廖劲凯道，你开餐馆完全没问题，就在这围屋里开。

    听你们这么一说，我感觉吃着这菜更有我们客家的味道了。廖劲凯若有所思道。

    方默南从养生的角度说道，看廖爷爷和廖奶奶的身体，那就是活广告，这么大的年纪，身体健康的很。也是客家菜养的好！

    这个怎么说？常久春道。

    吃粗吃杂，不挑食，不偏食，有益于平衡营养，有益身体健康。《黄帝内经》提出五谷为养，五果为助，五益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气的饮食理是很有道理的。五是虚指，并非实措。它告诉人们，不能只吃一种粮食，只吃一种果品、只吃一种肉食、只吃一二菜蔬，要尽量吃杂一点。这种医食同源的饮食理论，客家早就有意或无意地实践了。方默南笑着道，所以两位老人家的身体这么的硬朗健康。

    对哦！廖劲凯放下筷子道。

    方医生，给我阿爸、阿妈检查一下身体，这么大的年纪还做农活，没事吧！

    没事！方默南这双火眼金睛早就看了，生命在于运动，只要老人想，就不要干涉，不过您二老可得悠着点，毕竟不是壮小伙子了。

    嗯！嗯！这妹仔说的话，我爱听。我们知道，累出个好歹，上医院还得花钱。我们心里门清，就这傻孩子爱操心。廖爷爷笑着道，你当我们傻呀！不会算账。

    廖爷爷的话，把大家逗乐了。

    行了！你们说的事得从长计议。廖爷爷发话道，别说的起劲儿，这菜可就凉了，凉了味道就差了。

    好……吃饭。

    一顿饭吃的方默南他们是满嘴流油，常久春和贺军尧还松了一个腰扣，可见是吃撑了。

    老廖，从我们的吃相上看，你绝对能开餐馆。常久春拍着廖劲凯宽厚的肩膀道，绝对财源广进，

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