40章 (第2/3页)

说到请厨师做年例，饭庄老板就把他们请到了厢房。没过多久，一个彪壮大汉进来，后头还跟着三四个小学徒。饭庄老板说，这个大伙头有空，做菜够镬气够味，绝对饱肚又好吃。而且他块头大，两三天折腾下来不怕累。

    圆房礼那次雷守诺找的是别家厨师，这次想换口味，就来了这家。见这个大伙头为人直率豪爽，他二话不说就定了下来。

    几个人在厢房里围坐一圈，嗑起了瓜子，雷守诺道：“大伙头，我们马古村后天就是年例了，有什么菜式讲两道来听听。”

    大伙头不含糊，道：“汤不能少，省事的话就煮鸡汤，灼鸡的时候汤也有了，加点料就很好喝；白切鸡一桌一只就行，怕吃腻的话，可以半边鸡半边鸭，蘸料就是热油煎姜蒜再加豉油，鸡肾鸭肾可以炒一个菜，微辣的；香芋炖扣肉，香软滑嫩，入口就融，不喜欢芋头的话换成梅菜也开胃；鱼就做豆豉蒸黄鳝，肉质鲜美，没什么鱼骨头；其它的还有酸甜口的排骨，花生猪手，白灼虾，腊肠炒豆角，玉米萝卜丁豆子炒一盘，青菜加点蒜子炒就好吃了。”

    枣子听得眼睛都大了，圆房礼那次的饭菜，他只在房里吃了别人送进来的一盆杂锦，剩下的那些都让来吃酒席的人分着带走了，这个据说是习俗。平日里吃的好菜都是小灶小锅弄的，于是他还没真真切切地参与过定制那么丰盛的一大桌菜。

    雷守诺拢着他，想了片刻，道：“花生猪手不要，其它都做凑个整数，扣肉的话枣子，爱吃芋头还是梅菜”

    “梅菜。”

    “嗯，那就用梅菜。”

    大伙头表示明白了，让身边的小学徒一一记下。

    雷守诺让大伙头的学徒算清要多少材料，拿到清单之后，他们跟大伙头约好时间，即刻动身去买东西了。

    现在能买的是鸡鸭腊肠，梅菜豆豉这类佐菜也能买，鱼虾这种难带的等明天东西少一点再买能买的先买，不够的今天定好明天再来拿。

    县城的菜市场始料未及的拥挤，把马车拴在在市场口旁边一棵大榕树底下。雷守诺圈着枣子在怀里，深入菜市场，逐摊逐摊地看过去。鸡鸭买好了让摊贩的帮手送到马车上，阿伟留在那边守东西。其它东西也是这样买，雷守诺要做的就是付钱，枣子就帮忙告知摊贩把东西送去哪里。雷守诺做生意精明，擅长讲价，摊主不但不生气，还会给他们多搭两个果子什么的。

    枣子全程陪在旁边，暗暗将雷守诺讨价还价的技巧都记住，等以后自己出来买东西也要学会还价，一文两文钱不算什么，但积少成多，加起来就是大数目了。他们家是穷过来的，一分一文都有雷守诺的血汗，该使的使，该省的却不能乱来。

    走到卖蔬菜的地方，雷守诺挑起了生菜，枣子不解，“雷哥，我们家菜园里有麦菜。”

    雷守诺掂量着这一摊的菜，道：“菜园里的菜小松专门照看，种子也比外头的好，留着自家人吃。”他在这一摊定了一部分，又挑另外三四摊比较不错的，这才凑够了数。

    买玉米，枣子拿着一包玉米，怎么看怎么馋，暗暗掰了一颗放进嘴里，还没开始嚼，就听到一个佯怒的声音在耳边响起，“吐出来。”大手等在他嘴下。

    “可是”就一颗而已。

    雷守诺哭笑不得，刻意板起脸道：“一颗也不行，你爱吃我先买几根回去煮给你吃，

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