86苹果 (第3/3页)

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    “你这个小笨蛋连个苹果都削不了，偏偏带着苹果皮的苹果你又不吃。我估计你在东京是绝对不肯买苹果吃的，而你这阵子又没有回家，这次我可是特地买了你最爱吃的苹果，而且都已经削好了，你快吃”

    柳生音看着已经被柳生比吕士削好了皮，泡在盐水里被分成如同桔子瓣一样一瓣瓣而且已经插好牙签雪白的苹果肉，心神一阵恍惚。

    “快吃呀，你怎么不吃”柳生比吕士看着柳生音迟迟不动手，奇怪地问。

    柳生音伸手拿了一瓣放入嘴中，食不知味地嚼了几下就咽了下去，再也不肯吃。

    柳生比吕士看柳生音不肯再吃，叹道：“你这个丫头挑嘴竟然挑到了这种地步，嫌它不新鲜，而且放在盐水里变了味道是不是谁让你一直不回来，我早就削好了苹果，总不能一直在那里放着吧，会氧化的。”

    苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化，还是可以被人体吸收的。不过像柳生家这样的世家绝不会把苹果削了皮放在那里让它氧化了，而且也不可能让自家的子弟把因为氧化变黑的苹果吃到肚子里。

    因为将苹果泡在盐水里就不会变色，因为氧化酶失去活性，但是营养成分没有任何损失。所以为了不让削好的苹果在空气中氧化变黑，一般都把苹果放到盐水里。不过柳生音不是很喜欢这种吃法，她认为放入盐水里的苹果已经失去了原有的味道，每次如果把苹果放到盐水里的时候，她都把它用冰镇一下，觉得这样的苹果冰镇过后恢复了一点原来的口感。柳生比吕士以为柳生音这次依旧是挑剔苹果放在盐水的味道，却不知道根本不是那么一回事。

    柳生比吕士起身从冰箱的保鲜盒里拿出两个大苹果洗净，拿起水果刀，姿势非常熟练地削起了苹果皮。

    柳生音伸手拿起另外一个苹果，直接咬了一口，说：“哥哥，你用削了，从今以后我吃苹果都不用你削皮了。”

    啊闻言柳生比吕士一惊，手里的水果刀一下子滑了下来，割到了手指。看着血珠从柳生比吕士的拇指流出，柳生音赶紧起身拿出o绷递了过去。

    “为什么突然不削皮了”柳生比吕士将o绷贴在手上问柳生音，他可没忘记是因为什么害得自己划破手指的。

    “原来你不是嚷嚷着什么时候找到一个肯为你削一辈子苹果的人之后才不用家人帮你削皮的吗”柳生比吕士的潜台词就是你难道已经找到帮你削一辈子苹果皮的人了。柳生比吕士紧紧地盯着柳生音，脑子里筛选着人选不知道是谁这么大的胆子竟然拐走了他的宝贝妹妹，要是知道人选的话一定让他好看，柳生比吕士的眼睛里已经是森然的冷意。

    “小时候不懂事的玩笑话记得那么牢做什么，哪有这样找丈夫的。我不用你削皮也就是说以后我的苹果要连皮吃。”

    柳生音淡淡地解释：“最近为了帮幸村学长熬养生汤，我上网查了些资料。网上说苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素c的抗氧化能力”

    柳生音看着柳生比吕士投过来充满怀疑的目光，悻悻然地说：“哥，你那是什么眼神，我就这么没信誉。再说原来的时候爸爸不也说过苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益之类的话嘛。”

    “不是你没有信誉，而且父亲的话说了很多年，可是你还不是一直都我行我素，从来都没见你改过，这一下你突然把习惯改了，怎么能不让人怀疑呢。”柳生比吕士推推眼镜还是不怎么相信柳生音的理由。

    “是呀，我本来也不想改的。可是你知道吗苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，具有美容功效。我是个女孩子，自然是爱美的啦，如今苹果皮有这样的好处我怎么可以放过。如果苹果皮对健康和美容真那么有效地话，就算为了这些再怎么不情愿我也会把它吃下去的，我可不想有一天像幸村学长一样躺在医院里。何况那只不过是一个习惯而已，我不是不吃苹果皮，既然下定决心要改当然要嘎巴其脆，立竿见影，绝不能拖拖拉拉的。”

    听到柳生音提起病中的幸村精市，柳生比吕士默不作声了，算是勉强接受了柳生音的说法。

    柳生音拿起咬过一口的苹果在手上把玩着，低垂的眼帘掩住了她秘密的心思，思绪飘远，似乎回到了那场熙熙攘攘的宴会上，回廊拐角，那个瘦削挺拔的少年给自己削了一个平生第一次由外人削得一个苹果，那个时候自己心中满是震惊，可是现在回想起来，心中带有

    作者有话要说：最近更新比原来慢下来了，我正忙着填那个新坑，请大家见谅，大家评论是我更新的动力呀，请你们不要吝啬呀

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